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关于炒炉的种类和选择 饭店餐厅选什么炒炉？下面大连厨房设备公司-富可达节能就为您简单叙述一下。常见的3种炒炉到底应该选哪种?
大连商用厨房设备炒炉普通有单炒单温、双炒单温、双炒双温等型号。温锅的作用是提供炒菜时需求的水和便于随时清算锅具，由于有一定的温度，用来刷锅很便当。
炒炉选哪种?假如厨房预期工作负荷较大，根本每口炉灶都有厨师运用，且空间不那么慌张，倡议运用双炒双温灶，使每个厨师都有独立的温水锅，假如空间慌张，则可选用双炒单温灶。油烟易扩散至其他空间如果家里经常进行高温煎炒，由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，油烟就很*扩散到其他空间。一方面油烟扩散影响到其他空间的人，另一方面，长期下来，会导致其他空间的墙面、家具等沾上油渍，难清洁。一、炊具的选择开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、**锅等**炊具是较佳选择。这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。（海派厨房设备）二、油烟机的选择如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装侧吸式或下吸式大功率大吸力强劲的油烟机。三、选用易清洁材料餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用*清洁的材料。地面较好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板*受热气影响产生变形，缝隙间也*沾上油污。四、房通风装修开放式厨房较好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线较明亮。大连商用厨房设备-富可达节能科技-大连厨房设备由大连富可达节能科技有限公司()提供。

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