*厨房真空速冷机,*厨房熟食品真空速冷设备

*厨房真空速冷机,*厨房熟食品真空速冷设备
大昌熟食品真空冷却机结构特点：
　　1、真空室、门、外壳均为不锈钢。
　　2、极限真空度 10Pa。真空室内压力显示、控制范围：100,000Pa～100Pa
　　3、预冷温度 0℃～20℃，在此范围内可以调节、控制。
　　4、预冷时间＜30 Min.。冷却时间自动以分记录并显示
5、PLC和触摸屏控制，显示温度、压力和时间
　 6、有防冻伤装置
　　7、设有“温度控制”和“时间控制”两种模式，可任选其一种模式操作
　　8、真空泵和制冷压缩机均为外****
　　9、有四个车轮，便于在地面移动
适用于熟食保鲜，及冷鲜肉保鲜和水产品保鲜等：
　　 熟食类速冷机
　　 熟食品（包括畜肉制品、禽肉制品、豆制品、盒饭、菜肴、烘焙食品等）生产**经过冷却工艺。熟食品生产加工后温度很高，选用真空**冷却，可以保持原质原味。 熟食品真空冷却技术*不同于传统冷却方式。它能使食品在全封闭的不锈钢箱体内实现无菌化冷却，既避免了“二次污染”，又可以较快的冷却速度渡过食物细菌在30--70 ℃之间的**繁殖带，并且可以实现食品中心和表面同时冷却至预期温度，较大程度地**了冷却的**性和均匀性，大大提高了食品的品质和*性，延长了保质期。
　　使用特点：
　　1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 10--15 分钟，10 ℃ 以下需 25 分钟。
　　2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
　　3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
　　4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌较佳繁殖期。
6、低温机设有液体防飞溅装置。
7、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。
　　结构特点：
　　1、 极限真空度 1500Pa。真空室内压力显示、控制范围：100,000Pa～1000Pa
　　2、预冷温度 从出锅温度冷却到20℃，200kg熟食品冷却时间小于30 Min.
　　3、PLC和触摸屏控制，显示温度、压力和时间
　　4、在0℃～40℃之间可以任意设定、控制
　　5、真空泵是外国公司产品
　　6、真空室一端开门，门压紧装置为**扳手，扳转90°就可将门压紧或松开。
　　7、平均冷却水量约15L/min。
　　8、噪音73dB(A)。
　　9、电压/频率 380V/50Hz
　　10、整机是一整体，接通电源就可使用，*现场安装、调试。
主要应用：含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜等；
　*厨房真空速冷机,*厨房熟食品真空速冷设备

赣州大昌冷气设备工程有限公司是集研发、制造、设计、安装、技、工、贸、为一体的创高新科技综合性真空制冷企业，公司拥有许多自己的**产品，主要**致力于、冻干机、真空干燥机、**高压灭菌机、真空预冷、果蔬真空预冷机、熟食真空预冷机、移动式真空预冷机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、恒温恒湿减压仓、真空彭化机、真空杀虫机、真空解冻机、高湿低温解冻机、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统，冷库、冷藏库、速冻库、螺旋速冻随道、铝排蒸发器等制冷设备。等数十种产品，上百种不同规格型号产品、并为客户根据不同要求精密设计非标产品，提供***快捷的服务，产品实行质量三包和售后长期服务并以高质量产品，较优惠价格投效用户，真空制冷机组提供一年**维修保养,终身维护、完善的售后服务体系，欢迎各地企业单位，配套企业，经销商，来人来电光临惠顾，洽谈合作业务，