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糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代，据传当年唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教。当玄奘法师翻译佛经达千卷时，唐高宗曾命宫中厨人专门用清油做成“千层烙饼”赏赐给玄奘，以表彰玄奘百折不挠的毅力和一丝不苟的工作态度。玄奘去世后，长安方圆五百里赶来送葬的一百多**，也大都带着寓意千卷佛教的各种食品来祭奠玄奘。京都长安的厨师们，怀着对玄奘法师的崇敬心情，对“千层烙饼”又作了精心改进，并取名“千层油酥饼”，投入饮食市场销售。由于油酥饼工艺精细，*是用植物油制作，又含有**玄奘法师之意，因而在唐都长安曾风靡一时，千余年来，虽经战乱，历久**，一直流传至今。

SZ-15C多功能酥饼机
    全自动仿手工酥饼机新款上市！此机型占地面积小、重量轻。结构简单、紧凑、易清洗且不易出故障。整机运行稳定，高速运行时噪音低。操作*、简单、面皮从一道到二道、三道、均*用手送面。生产速度快，**，每小时可生产5000个，各环节都辅以精密电控设备控制。生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更、调整。本设备采用进口**PLC微电脑控制，人性化的操作面板，可一键调速，保存配方等功能。

产品参数：
型号：SZ-15C型三道擀面酥饼机
电源(V)：220V/380V(见机器铭牌)
功率：3kw
规格：10-150克/个
产量：0-5000个/h
机重：410+110+170kg
主机尺寸(mm)：3300*725*1520mm
成型机尺寸：1550*800*820mm
出馅机尺寸:870*460*1240mm
备注：三道擀面

产品介绍：SZ-15C酥饼机是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻，它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖压面和打击面团，以**高面筋性和面带的密度，并综合考虑面食的口感而研发。

设备特色：   
◆ 结构简单、紧凑，易清洗且不易出故障；
◆ 整机运行稳定，高速运行时噪音低；
◆ 生产速度快，**，生产程序流畅，各环节都辅以精密电控设备控制，不会出现堵面，破酥等现象；
◆ 产品的面带经过多道压面工艺，一步步提高筋度和密度，从而提高咀嚼口感；
◆ 与食品接触的配件均符合地区食品*要求；
◆ 本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。
本机提供**上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。
    我公司的酥饼机,由擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,酥饼机主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机较方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用** 不锈钢，确保生产运行平稳、**、卫生。面皮经过压面轮和扞面装置的辗压延展，使面皮较有光泽、品质较加稳定；每道压面轮皆 有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控 制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后主机压面轮，面皮会落在主 机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设 定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作较加方便。独立切刀座可更换为 不同产品的切刀座，刀座经久**，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型, 使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观 、酥皮层次分明。


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