自强豆制品机械/锦州干豆腐机/葫芦岛干豆腐机生产

干豆腐机设备发展现状及趋势

进入21世纪以来，较之传统豆腐机械，新型豆腐机械要求具有简洁化、高生产率、配套较完善，较具自动化等特点。未来的豆腐机械将配合产业自动化趋势，促进包装设备总体水平提高。

豆制品加工设备发展现状及趋势分析

智能一体化发展趋势

未来豆制品加工设备，将以从前期选豆到后期成型生产一体化，智能化为主。如高智能数控系统、编码器及数字控制组件、封箱胶带机动力负载控制等新型智能设备已经普遍应用到豆腐机械设备中，使设备使用者在操作过程中较具有独立性、灵活度、操作正确性、**和兼容性。主要以前期选豆设备、大豆清洗、自动上豆、全自动磨浆、全自动煮浆、熟浆过滤，振动筛选到后期个产品成型设备(如:豆浆灌装机、包装机，大豆腐点脑、歇式、步进式成型机，千张百页干豆腐成搅拌机、浇注机、压机、双剥机，豆干压机、切块机、卤煮锅、夹层锅、熏烤箱、包装机，油炸豆腐机、油炸锅，腐竹设备等)组成的模块化集成化豆制品设备设备流程进行豆制品加工生产。

此外，我国豆制品生产的工艺技术、设备水平和企业的*水平不断提高，**技术及重大装备的国产化能力不断加强。自行设计和研制的机械不断涌现。自行研发设计出的新品，如豆制品挤压膨化设备、干豆腐(千张、百叶)生产线等多套设备均是近几年由我国豆制品设备加工企业根据市场需要而研发的，这些新成果的推出对发展我国传统豆制品行业走规模化、产业化、标准化的发展方向起到了积极的作用，同时将对我国豆制品设备企业实行自主**、保护环境、节约能源、走绿色转型可持续发展道路和替代进口战略实施起到积极的**作用。

干豆腐机设备中豆制品生产制浆工艺过程

在实际生产操作中是如何来控制和操作干豆腐机呢?调整大豆磨糊状况的就是干豆腐机设备，磨浆原理就是将大豆流入磨浆机空腔中，利用上下膜片的相对摩擦将大豆研碎，同时通过离心运动将磨好的豆糊排出体外。磨糊的粗细依靠调整上下膜片来控制。为**良好的磨制质量，要控制好: 

 

（1）磨制过程加水量与加料量的比例。砂轮磨作为湿粉碎设备，要求在工作时****一定的加水量。水和料经磨盘中粉碎后，在离心力的作用下，经研磨甩出磨膛，形成磨糊。如果在实际生产中，加水与加料量比例不当的或不能保持稳定，就会影响研磨效果，导致磨糊粗细不均，磨糊浓度出现波动。因此适当的加水量与加料量的比例是**磨制质量的基础。

 

（2）磨糊的粗细度。理论上磨糊的颗粒直径应是2到3微米。感官上磨糊不粗不糟，颜色均匀，没有粒身，无颗粒感。除了与以上所述的加水加料量比例有关外，还与原料的浸泡程度和机械设备方面的因素有关，如磨片的转速、之间的距离，研磨区域等。

 

（3）温度。磨糊的温度是影响模糊质量的又一重要因素。温度过高，会引起部分蛋白质的变性，从而影响产品的成型和较终的出品率。另外温度过高会加快磨盘中的微生物繁殖，不但对后续产品的消毒灭菌造成压力，*引起产品卫生的质量问题，而且细菌繁殖会产生酸性物质，影响产品的成型。

自强豆制品机械/锦州干豆腐机/葫芦岛干豆腐机生产由朝阳市双塔区自强豆制品机械厂()提供。

    朝阳自强豆制品机械厂位于辽西**朝阳，毗邻锦州、葫芦岛。多年来这里形成了具有*特地域文化的干豆腐生产特色，其做工以“干、薄、细”而着称北方地区，产品薄如绸缎，且韧且香，是东北干豆腐的代表。朝阳自强豆制品机械厂创建人王贵永于1997年从事干豆腐生产时将这一*特的加工工艺与机械相结合，创造了“刮脑法”新工艺，研制成了**薄干豆腐机。该机具有搅拌泼脑，传送折叠，压制卷布等流水作业功能，所生产的干豆腐薄厚均匀，韧性好，保持了传统**干豆腐的口感和风味，*有的刮脑器可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。