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盘锦河蟹的特点

渤海风、辽河水、盐碱地、盘锦人孕育出共具海洋、河水、大陆三重生长特性的盘锦河蟹。盘锦河蟹二力养殖基地所产的盘锦水库蟹、盘锦苇田蟹、盘锦稻田蟹，给人的初步印象金戈铁甲、膘肥体壮、生猛好斗，其实也有温柔的一面，不信就请您大胆点将其翻过身来。嘿，全副武装的铠甲下居然白里透着红呢。*任何调料，只要稍加井水蒸煮出来的盘锦河蟹，背甲黑红、胸腹透黄，撬开后盖双夹，膏黄满斗蟹肉白，真个是“一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香”！尽情的张开您的味蕾吧，您会真切体会到盘锦河蟹的鲜嫩肥爽，还有一股浑然天成的盐碱味呢。

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盘锦河蟹属于高级甲壳动物

在动物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匍匐亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属，原产我国辽宁省盘锦市。盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖利，其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，*四侧齿较长江蟹细微，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，细密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常出现深红色。

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