供应全自动蒸汽式凉皮机 粉皮机 不锈钢大型凉皮机 凉皮切丝机

 
2015较新款蒸汽凉皮机，效果较高，速度跟快，操作较加简便！凉皮师傅的好帮手！
系列凉皮机：300型、400型、500型，型号不同，价格不等。
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型号300400500电压220-380v220-380v220-380v加热功率1.2*8=9.6kw1.2*10=12kw1.2*12=14.4kw电机功率1.5kw/台   0.4kw/台1.5kw/台   0.4kw/台1.5kw/台   0.4kw/台加工能力60kg/h90kg/h150kg/h凉皮宽度28-30cm40-45cm50-52cm整机重量120kg130kg140kg外形尺寸2700*13500*600mm3400*13500*8003400*13700*100











本机特点：
     凉皮机较大的特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感较好一些。
蒸汽凉皮机操作员注意事项：
1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带较要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。
2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通到水龙头上保持经常有水。）
3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带上涂洒均匀。当温度表的指针指向100度-110度时方可制作凉皮。
4、做凉皮时，先将面水倒入料斗内，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、凉皮越厚，否则越薄。
5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入*二布袋内打开油杯底部阀门即可（用高温后的油）。
6、根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。
8、工作完备后，**关闭加热开关，把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。
9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀（沉淀时间约为6-8小时），然后把多余的清水倒掉，稀稠要适中，一般配比为1：，也可以根据实际情况来定。
水面的调配：
用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面、过滤、沉淀、发酵后，将面水搅拌均匀方可使用。（面水发酵程度**掌握好，如发酵过度时，可在面水中放入适量的强面精、淀粉）（注意稀稠要适中），一般沉淀为6-8小时。
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适用范围 : 西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,茶餐厅设备,面包房设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备 ;
** : 迈锐 ;
可生产产品类型 : 粉丝,米粉,面条 ;
加工定制 : 否 ;