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芡欧鼠尾草籽别名奇亚籽，类属于薄荷类绿色植物，起源于墨西哥南部和危地马拉。人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子奇亚籽。奇亚籽具有绿色植物的特性，生长过程*农药化肥。早在上千年之前奇亚籽就作为主食，因奇亚籽的膳食纤维、钙、蛋白质、omega-3脂肪酸含量较高，古时人们通常需要带上一小袋奇亚籽，就可以满足长期的食物需求。

每100克奇亚籽中含有45毫克的维生素，有631毫克的钙，有377克膳食纤维，约有34克的脂类：奇亚籽是牛奶含钙量的5倍，磷含量比牛奶高11倍，钾含量比牛奶高4.6倍；奇亚与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比，钙含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，钾含量高1.6—9倍：铁含量是在所有种子中是较高的，omega-3脂肪酸是深海鱼的13.8倍，蛋白质是牛奶的5倍。

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