液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机、放心牌肉类加工设备

液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机、放心牌肉类加工设备

一、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；  



二、液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

三、液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机适用范围：适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹。当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

四、液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用较*，较方便，较加节能*。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能**，使用效率较高。使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） **肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加产品重量及保水性. 

 (5） 提高产品的柔嫩性和出品率。

五、液压真空滚揉机 酱卤类全自动呼吸式滚揉机产品优点

1.滚筒采用特殊角度处理，**工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面较小，不会变形

2.四周都有散热窗，**真空泵及电器运转过程中散热*，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备

  我公司主要生产洗筐机、风干机、机械手清洗机、蔬菜清洗机、强流除水机、气泡清洗机、巴氏杀菌机、毛辊清洗机、洗袋机、飘烫机、冷却机、解冻机、挂冰机、毛辊去皮清洗机、振动筛、食品拌料机、真空包装机、全自动真空包装机、全自动烟熏炉、破碎机、甩干脱水机、斩拌机、滚揉机、肉丸机、输送带、拌馅机、冷冻刨肉机、、绞肉机、鱼肉采取机、等20多个品种。

诸城市放心食品机械有限公司是国内外生产巴氏杀菌机、风干机、蔬菜加工成套设备的骨干企业。经过多年的探索追求，公司在食品机械行业**了突飞猛进的发展。目前已形成集科研开发、生产销售于一体的具有综合实力的企业。经我公司研制开发并投放市场的新一代巴氏杀菌机已达到国内良好水平，在国内已*替代同类进口产品。放心公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品，及良好的销售及全程技术服务在**业之中*树一帜，受到全国各地广大客户的广泛赞誉。我们立足于高起点、大投入、高水平运营，坚持高标准、零缺陷、精细化，抓住每一个发展环节，全力打造“放心”**。放心公司愿与客户长期友好合作，从满足客户需求出发谋求实现双方的共赢发展。我们将秉承“为您服务、让您放心”的企业宗旨，本着互惠互利共同发展的原则，与您携手再创明日辉煌! 我公司主要生产洗筐机、风干机、机械手清洗机、蔬菜清洗机、强流除水机、气泡清洗机、巴氏杀菌机、毛辊清洗机、洗袋机、飘烫机、冷却机、解冻机、挂冰机、毛辊去皮清洗机、振动筛、食品拌料机、真空包装机、全自动真空包装机、全自动烟熏炉、破碎机、甩干脱水机、斩拌机、滚揉机、肉丸机、输送带、拌馅机、冷冻刨肉机、、绞肉机、鱼肉采取机、等20多个品种。