黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天,让其自然发酵制成的食品,它在保留生大蒜原有成份,对增强人体*力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到**积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火,是**性的保健食品。 黑蒜具有较高的营养**,检验机构检测报告显示:鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20,尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成。而黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等,由此可以看出,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显着的降低,微量元素有显着提高,而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上,因此,黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分 黑蒜适合人群: 1、贫血、缺铁、缺钙者。 2、心血管及脑血管疾病者。 3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。 4、癌症。 5、老人痴呆症、帕金森氏症等。 6、脑中风、耳中风等。 7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。 8、**腺疾病者。 9、易感冒者。 10、为经期症状所苦者。 11、想常保年轻有活力者。 12、*力低下人群,增强*力。 13、长久坐办公室,不运动人群。 14、处在亚健康人群。 15、便秘、腹泻。
小黑食品—主营黑色养生食品。目前主要经营产品有黑蒜、发酵黑蒜、阿胶糕、玫瑰黑糖、冰糖菊花蜂蜜茶、黑蒜醋、黑蒜酱油、黑蒜蒜米、*头黑蒜、多瓣黑蒜、黑枸杞、黑小麦麦仁、黑小麦面粉、黑小麦面条、牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹花蕊茶、牡丹油等产品