紫桐冰庄特选冰冻山葡萄酒

山葡萄特点
1、山葡萄是中国*一**的一个品种，它生长在长白山脉东北地区，耐寒，冬天不用下架土埋。
2、山葡萄果粒小，直径一般1厘米，果皮较厚，果核多，果肉少；颜色较深蓝黑色，酸度相对要高。所酿之酒色泽深、酸高、适合做甜酒。
3、香气：果香（小浆果）、花香（葡萄花、椴树花香）。
4、口感：醇厚、柔和、圆润、结构感强。
5、是原产地保护品种。
6、营养成份**欧亚品种，具科学研究后表明，山葡萄酒中含有多种维生 素，氨基酸、**酸和微量元素等成份，具有开胃健脾、醒脑提神、补血养颜、降血脂、软化血管、强心利尿、*。预防心脑血管疾病，促进生理平衡，增强*等功能。
品种mg/L	欧亚种葡萄（赤霞珠）	长白山葡萄
苏氨酸	— —	1329
缬氨酸	1.03	42
蛋氨酸	1.10	34
异亮氨酸	0.65	23
亮氨酸	0.96	15
笨内氨酸	0.21	12
敕氨酸	1.93	9
色氨酸	— —	3
表二：
元素品种	K	Na	Ca	Mg	Fe	Mu	Zn	Co
山葡萄	112	31	260	132	34	21	11	1.9
欧亚种葡萄	101	46	148	84	12	21	5.6	1.5
表三:山葡萄与欧亚种葡萄果穗及糖度品质
品种	果质%	果皮%	种子%	果渣%	出汁率%	糖g／L	总酸g／L
山葡萄	48-50	25-30	10-15	8-10	45-50	80-100	23-25
欧亚种葡萄	70-80	10-15	5-8	3-5	70-80	160-200	5.5-10

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