酥皮机使用,注意事项: 1、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团)。 2、一次性压薄也不要太大,否则对机器工作稳定性及寿命都有影响。 面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右, 在 5~10mm时,每次递减2mm左右, 在 5mm以内时,每次递减1mm左右。 3、输送平台不宜承放重物