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绿豆的好处：
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的*蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。


 




** : 洪勋粮油 ;
产地/厂家 : 青州洪勋粮油 ;
色泽、气味 : 正常 ;
水分≤ : 1（%） ;
杂质≤ : 0（%） ;
用途 : 食用 ;
粗蛋白质含量≥ : 21.6（%） ;
粗脂肪含量≥ : 0.8（%） ;
完整粒率≥ : 95（%） ;
等级 : 1 ;
品种 : 脱皮绿豆 ;