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佛山市金品厨具设备工程有限公司

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厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，较常见产品有，厨具安装公司报价，双头单尾灶，双头双尾灶，双头单尾小炒灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

 

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副食流程1:食物存储区域：分为冷库/副食仓库及主食仓库冷库分高温冷库和低温冷库，高温冷库用冷藏，低温冷库用于冷冻副食仓库主要用于存放调味品及食用油及副食品；主食仓库主要用于存放米、面。2:粗加工区域：内含蔬菜加工区及肉类粗加工区和水产品粗加工区，有效地将蔬菜及肉类和鱼类分开加工。内部设有货架、洗物池及砧板工作台，厨具安装公司价格，对食物进行暂时存放、清洗粗加工后成半成品区。

3:食物切配区：食物经过荤素分开加工后，进入切配区进行二次成品加工，就是精加工，蔬菜进入蔬菜切配区进行精加工，西樵厨具安装公司，荤菜进入荤菜切配区进行精加工，4:热加工区:食物经精加工后进入热加工区进行烹饪区，热加工区分为蒸煮区及烹调区。烹调区设有￠80cm大锅、撑尾炒炉。每口大锅可供200-300人用餐，每个单头撑尾炒炉可供100人饮用，双头撑尾炒炉可供200人用餐食物经过热加工后进入售卖间进行售卖

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