**冷藏库

冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不*统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250**，全国冷库容量达900万吨左右。
充分认识生鲜与速冻食品发展：
随着我国经济的高速发展与人们生活水平的提高，生鲜与速冻食品具有**的发展潜力，为了**生鲜与速冻食品在流通中的*与质量，一方面要不断改造与新建不同类型的冷藏冷冻仓库，这是基础及**，与此同时，还要强化预冷环节、健全冷藏运输系统，还要加强食品流通全过程的温度控制，只有建立健全以冷库为**的冷链物流系统才能较终**食品的*与质量。冷链物流是一个社会化的系统工程，单一企业是难以实现的，企业的冷藏设施应该社会化，冷库的服务功能应该向上下延伸，应该倡导与促进第三方综合冷链物流企业的发展，应该倡导与促进冷库与冷藏运输企业之间的合作。

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