烟熏三文鱼1kg** 三文鱼寿司 三文鱼片 日式三文鱼 寿司料理

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烟熏三文鱼
净重：1kg/片
保存方式：冷冻
 


主 料：烟熏三文鱼片
辅 料：混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁制作过程：1、将三文鱼片对折后卷拢成花朵状，置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜；2、黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内；3、吐司面包切成薄片，切去四边硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上；4、用小茶匙舀少许辣根，放在三文鱼上，并在盆子外侧淋入少许油醋汁即可；选用新鲜三文鱼熏制而成。烟熏三文鱼成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。烟熏三文鱼，三文鱼细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口。三文鱼刺身原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。做法：1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
2、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
3、备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）。
4、将三文鱼切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
6、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
8、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道较佳。（佐料的量是一人份的哈） 

售卖方式 : 包装 ;
保质期 : 270 ;
生产日期 : 不断较新 ;
储藏方法 : 冷冻 ;
包装方式 : 散装 ;
原产地 : 辽宁 ;
是否进口 : 否 ;
食品工艺 : 冷冻水产 ;
鱼肉部位 : 鱼中段 ;
用途 : 食用 ;
** : 烟熏 ;
品种 : 三文鱼 ;

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