**销售食品级 纤维素酶 纤维素酶食品酶制剂 酶制剂 证件齐全

灰白色无定形粉末或液体。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制（降低）咖啡抽提物的粘度等
纤维素酶
 
 纤维素酶（英文：cellulase）是降解纤维素生成葡萄糖的多组分酶的总称。能水解纤维素β-1,4-葡萄糖甘键，是纤维素变成纤维二塘和葡萄糖的一组酶的总称，不是单一酶，而是起协同作用的多组分酶系。
本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解**纤维素，生成纤维寡糖，纤维二糖和葡萄糖，本产品为食品级产品，符合相关**国内标准。
 
作用机理：
纤维素酶是多组分酶系，且底物结构较其复杂。由于底物的水不溶性，纤维素酶的吸附作用代替了酶与底物形成的ES复合物过程。纤维素酶先特异性地吸附在底物纤维素上，然后在几种组分的协同作用下将纤维素分解成葡萄糖。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8条件下，1min水解底物（滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素）产生1较葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。
纤维素酶（固体）酶活：1万U/g
使用
反应物中，二糖的累积会抑制酶解过程，本品使用温度为30℃~60℃，较佳50°C, pH4.0~5.5，较佳4.8。一般情况下，加量为底物重量的万分之零点五即可有效，请用户根据试验确定较佳用量。
   本品对人无伤害，如不慎沾染皮肤，净水冲洗即可。
用途
 1、在食品工业上的应用
   ①用于果蔬汁加工可有利于细胞内物质渗出，增加出汁率;减少压榨时的压力，具有澄清作用；
   ②纤维素酶处理大豆类原料，可促使大豆脱皮，增加从大豆或豆饼中提取**溶性蛋白质的收得率，亦可用于回收豆渣中的蛋白质和油脂，可用于淀粉制造；
    ③纤维素酶对馒头品质的影响：持水性好，改善面粉的粉质特性，使面团的抗拉伸能力增加；增加了面筋的筋力，影响馒头的体积，较优添加量为0.5%；
④ 使植物组织软化蓬松，提高可消化性和口感；
⑤ 茶叶加工中，在萃取时加入果胶酶、纤维素酶可以提高茶叶的萃取率及茶汤固形物含量。用纤维素酶处理茶叶制备速溶茶，即可缩短抽提时间，又可提高水溶性较差的茶单宁、咖啡因等的抽提率。
2、在环境保护中的应用
① 应用于纤维废渣的回收利用，把城市废料中的纤维转化成葡萄糖、酒精和单细胞蛋白质等；
② 纤维素酶水解玉米芯后，以玉米淀粉为原料生产的L-乳酸的聚合物可用来生产生物降解塑料；
③ 水解玉米秸秆后生产乙醇燃料；
3、在发酵工业中的应用
① 白酒酿造中原料纤维素含量较高，使用纤维素酶后，可同时将淀粉和纤维素转化为糖，提高原料利用率，缩短发酵时间，进而提高出酒率，降低醪液的黏度，且酒体质量**。
②酱油酿造中，在入池发酵时加入纤维素酶，使大豆类原料的细胞膜膨胀软化，从而将包藏在细胞中的蛋白质、碳水化合物释放，这样可以缩短酿造时间，成品酱油的氨基酸含量可提高12%，糖分提高18%，色泽好，且不需要外加糖色；
③用于固态无盐酱油发酵，能将包裹蛋白质的纤维素分解，使蛋白质呈裸露状态，便于蛋白酶分解蛋白质，提高酱油收得率，加快发酵速度，改善酱油风味和质量。酶制剂用量仅为0.0125%；
④应用于啤酒工业的麦芽糖生产中可增加麦粒溶解性，加快发芽，减少糖化液中单一葡萄糖含量，改进过滤性能，有利于酒精蒸馏；
⑤ 日本清酒生产中，浸米时加入0.02%~0.1%的纤维素酶浸泡17h，米的溶解性好，糖化发酵顺利，酒渣少，出酒率高
4、在农牧业上的应用
① 反刍动物中，在瘤胃微生物区系结构正常的情况下，添加纤维素酶能以几倍的效率提高粗纤维和其他营养物质的酵解强度，提高消化吸收水平。在瘤胃发生病理变化时，高活性纤维素酶能*调整微生物区系结构，恢复平衡关系和正常酵解、吸收、合成过程；
② 在单胃动物中，添加纤维素酶降解饲料中的纤维素，形成葡萄糖等营养物质，可减少饲料用量，提高利用率和营养**；
5、在工业上的应用
① 处理棉织物后，其手感和外观获得很大改善。根据处理的目的不同，可进行生物抛光、柔软滑爽、改善光泽以及石磨水洗（牛仔裤产品）等加工；
② 将纤维素酶和半纤维素酶结合使用，可促进旧纸脱墨过程，并且能在低pH值的纸浆中进行脱墨。并使纤维的洁白度、自由度和强度均有所提高。但需严格控制使用量和作用时间。
贮存包装
本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期24个月（固体）。
本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果

CAS : 有 ;
产品规格 : 1*25kg ;
重金属 : 0.0001（%） ;
有效物质含量 : 99（％） ;
砷含量 : 0.001（％） ;
酶活力保存率 : 99（％） ;
酶活力 : 10-50万 ;
** : 益味佳 ;
型号 : 食品级/医药级 ;
类别 : 纤维素酶 ;

深圳市益味佳食品配料厂位于中国深圳市龙岗区，是一家柠檬酸、苹果酸、维生素C、果胶、魔芋胶、木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、L肉碱、L苹果酸等产品的经销批发的有限责任公司。深圳市益味佳食品配料厂经营的柠檬酸、苹果酸、维生素C、果胶、魔芋胶、木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、L肉碱、L苹果酸**消费者市场。深圳市益味佳食品配料厂的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。深圳市益味佳食品配料厂经销的柠檬酸、苹果酸、维生素C、果胶、魔芋胶、木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、L肉碱、L苹果酸品种齐全、价格合理。深圳市益味佳食品配料厂实力雄厚，重信用、守合同、**产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。公司各级组织和员工持续学习，依靠自身的勤劳和智慧，不断提高承担社会责任、企业责任、个人责任所需的能力，秉承科学思想崇尚科学态度，在科学理论的指引下不断推动企业发展，我们以科学发展观为指引，以国内*、**良好为目标，做强做大企业。我们的主营产品有：,我们将一如既往的以*的质量，*的服务，实惠的价格期盼与你合作。我们企业的产品在业内有一定的**度，欢迎选购。我们一直在努力成为食品工业中的奇迹；造福于天下百姓。公司自成立以来一直努力于食品添加剂及医药原料的生产、应用、采购、供应上，主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。凭着良好的信誉以及完善的服务态度，赢得了广大用户的信赖。 公司的产品**国内外市场。我们特别注意产品的质量，绝大多数产品的纯度**过99%，一些产品的纯度在99.5%以上，从而在世界范围 内享有良的好的声誉。我们的宗旨：质量**，信誉为本；公司不仅能提供**的产品，较主要的是我们具有一批良好的销售服务人员、完善的营销体系以及*的售后服务网络。形成一整套严格科学，规范的营运管理制度，同时为客户提供**的服务。我们的理念不会变：急顾客所急 , 需顾客所需 ；我们的经营思路：人无我有，人有我优，人优我奇，人奇我变；我们的服务队伍不会变：服务到位，解决到底。 人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。 在此欢迎各界客户来电洽谈业务！销售热线：   客服Q 可直接电话订购，价格优惠。 运输方式：物流、申通快递等，款到当天发货； 服务宗旨：竭诚提供**产品，售后服务客户满意度100％。 欢迎新老客户致电洽谈！ 收起 
加工方式 : 其他;来料加工;来样加工;
工艺 : 食品原料加工;
**名称 : 益味佳
质量控制 : 第三方