上海爱普牌液体焦糖色素着色剂 爱普牌焦糖色食品级色素 ****

液体焦糖色素
**：爱普                                                              
液体焦糖色素净重：2000克/桶
液体焦糖色素原料：糖的高聚合物、水
液体焦糖色素产品说明:焦糖色素作为一种着色剂，色率是一个重要指标，其规定是0.1％焦糖溶液(W/V)采用精密分光度计在610nm的波长下，通过1cm的比色皿测定其光密度，再通过公式换算得出色率（单位EBC）。光密度越大，表示着色力越强。 
红色指数是在波长510nm与610nm下所测得的光密度特性指数，它确定焦糖色素的色彩度。红色指数越高，表示焦糖色素中红色组份所占比例越多。通常情况下，色率越高，红色指数就越低。焦糖色素采用*特的工艺控制，确保产品在高色率基础上，仍保持较高的红色指数。所产产品色泽鲜艳、红亮，炒菜不发乌。
波美度和粘度：波美度反映了液体焦糖色素固形物的含量，粘度反映其粘稠性和附着力。普通单倍叁型、特红型、老抽红型焦糖色素均达到36波美度以上，粘度达到1100mPa .s以上。产品附着力特强，所产酱油体态稠厚，挂碗性较好。
盐水沉淀：在一定浓度的食盐溶液中，溶解适量的焦糖色素，再通过离心机离心，以确定该焦糖色素的耐盐性。该项指标在一定程度上反映了焦糖色素的胶体稳定性，对于用在酱油和一些卤制品中的焦糖色素而言，盐水沉淀指标显得尤为重要。精心的工艺控制、良好的耐盐性，以及适宜的应用指标把握，焦糖色素在应用于酱油，烧卤豆制品等方面显出其优越性。
 
液体焦糖色素产品特点:
原料预处理提高产品有效成分，成品着色后光亮度高，色泽晶莹艳亮；产品的等电点**所有碳酸型饮料的PH值，避免了添加后的絮状沉淀；产品在溶液中溶解性好、耐酸、耐酒性好、品质恒定。
 
液体焦糖色素适用范围：
外观成深褐色、透明无混浊和沉淀，具有特殊的焦糖色味、无异味，作为着色剂，广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、调味品等食品行业中具有***物美、易溶于水等优点.
 
液体焦糖色素产品应用:
广泛应用于各种碳酸型饮料、果汁饮料、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、果冻布丁及各种烘焙类制品。
 
液体焦糖色素包装:采用食品级塑料桶。

CAS : 有 ;
主要用途 : 食用着色剂 ;
执行标准 : 标准 ;
产品规格 : 20公斤/箱 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
来源 : **着色剂 ;
色素含量 : 99（％） ;
** : 上海爱普牌 ;
主要着色成分 : 焦糖色素 ;
型号 : 食品级 ;

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