济南冠泉酒业所说的原生酒就是采用传统的酿酒工艺,将酿酒原料通过发酵后产出原生酒体。然后通过基础的存储老熟让酒体变得较醇厚,内蒙散白酒,经过精心调制后产出的酒类。其中包括我们常喝的葡萄酒、黄酒、白酒、啤酒、米酒、果子酒等酒类,这类酒占据市场绝大多数份额,同时也是**酒类的代表。酒是陈的香,散白酒 粮食酒,便是说的此类酒(不易保存的啤酒除外)。其中白酒主要以传统方式存储的白酒为基础,在白酒存储工艺中则以**山洞洞藏存储白酒为**白酒,其次以**窖藏为**白酒,再次就是以传统方式存储的基础型白酒。
中国人对酒的研究与运用,可谓炉火炖青。自从有了酒,这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。“何以解忧,惟有杜康”,这千**来广为流传的“酒幌子”,在我国几乎家喻户晓。于是,散白酒哪家好,就有了武松酒后伏虎的壮举,鲁智深醉打山门的英雄气概,百老原散白酒,……从酿酒、饮酒到赏酒、论酒,酒已渗透到人类的各个方面,并逐步形成了自身*特的文化——酒文化。酒与医素有不解缘,繁体“医”字从“酉”,酉者酒也。这大概是因为先祖们无意中食用了发酵后的瓜果汁,发现了它可以**一些虚寒腹痛之类的疾病,从而让酒与原始医疗活动结下了缘。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以**药物中有效成分的滔出。制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用
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