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230型30型40型50型60型70型70加长型5800元6800元7800元9000元11500元16800元19500元30-40公斤/小时40-50公斤/小时70-80公斤/小时90-110公斤/小时190-220公斤/小时260-280公斤/小时360-380公斤/小时输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW输送电机 4/1.5KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW变速电机 0.2KW整机重150公斤整机重170公斤整机重250公斤整机重270公斤整机重330公斤整机重380公斤整机重400公斤2.5*0.5*1.2(M)2.5*0.6*1.2(M)3.5*0.7*1.2(M)3.5*0.8*1.5(M)4*0.9*1.5(M)5.5*1.1*1.5(M)6*1.1*1.5(M)电加热9KW电加热12KW电加热14KW电加热16KW电加热30KW气气电气2用+900元电气2用+900元电气2用+900元电气2用+900元电气2用+1500元
操作前应注意事项
**检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线**安装.
用户需在机器以外配有保险,闸刀.
接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
**把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到较佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,**指示值时,电源会自动合上.
每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机
注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到较佳效果.
55型:3000元
可加工直径55-60公分。电加热6千瓦。整机重38公斤。一分钟可做一张。薄厚可调。
40型:2800元
可加工直径40公分。电加热4千瓦。整机重30公斤。一分钟可做一张。薄厚可调。
水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度**掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.
维护与保养
主轴轴承每半年加黄油一次.
加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.
凉皮机常见故障及排除方法
常见故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉丝
面水不发酵
面水本酵,减少水量
面皮易断,不筋
含水量大,挤压片孔大
换挤压片,换加热圈
螺旋轴磨损
换轴
主轴后面漏水
水封坏
换水封
油封坏
换油封
主轴声响大
螺旋轴,管子偏心
调整中心
轴承坏
换
主机在运转中卡死现象
面水中含有杂物,温度过高
清理
温度过高卡死
面水烧糊卡死
去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物
本机电器发生故障,及时请电工查找原因排除.生产中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机
蒸汽凉皮机操作员应注意事项
**把机器装置在水平位置,特别是输送带较要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.
要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).
打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.
作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄.
本机上有涂油装置,把涂管直接插入*二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油).
根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭.
出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连.
工作完备后,**关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可.
面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定.
★★★买家必读★★★
公司统一财务账户
农行账号: 622848 1251 9318 06614 开户名 李立高
①、本产品均为全贺机械厂家**产品。产品报价不包括运费、不含税发票价格。
②、本产品属于金属材质,产品体积、重量较大只能以物流运输的形式发货。“产品报价不包括运费”运费是货物到达当地市里、县城时运费直接付给物流公司。
③、客户购买产品,取货时需凭收货人本人身份证,拍前请确保提货人有身份证,并且确保所留的提货人姓名和身份证上的名字一致,否则一旦货物发出去了,再来改名字物流公司要收取费用,改名字产生的费用买家自行承担,切记切记!!
④、用户收货时,请您务必当着货运公司工作人员的面签收,在签收前**确认箱内的产品**少,无损坏,这样就可以签收啦,否则就拒收,这样我们才能帮您处理解决,一旦签收则视为产品完好!!!我们也无法解决了,非常感谢!
⑤、【验收】如有破损,请于收到机器2个工作日内联系我们,并拍下破损位置的照片,发送给我们公司及时帮您解决。如果收到机器后2个工作日内没有和我们联系,视买家收到的机器完好无损。
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规格 : QH230 ;
产量 : 150(kg) ;
营销 : 新品 ;
外形尺寸 : 2500*500*1200(mm) ;
生产速度 : 150(kg)(kg/h) ;
适用范围 : 中餐店设备 ;
功率 : 1.5(kw) ;
型号 : QH230 ;
** : 森悦 ;
可生产产品类型 : 凉皮 米皮 ;
加工定制 : 是 ;