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番茄概述

番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等，起源于南美洲安*斯山地区，在秘鲁厄瓜多尔，玻璃维亚等地，寿光西红柿种植技术，至今仍有大面积**种的分布。番茄的驯化栽培地是墨西哥和中美地区，16世纪番茄还是被作为观赏植物传入欧洲，18世纪后半叶才开始作为蔬菜和食用。美国1781年开始有食用番茄的记载，西红柿种植技术报价，但栽培并不普通，直到19世纪，才*发展起来。番茄传入我国大约也在16世纪末或17世纪初明代万历年间，而且也是作为观赏植物。到20世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培的历史也仅有**左右。 番茄为高营养蔬菜，主要食用成熟果实，每100g鲜果含水约95g，碳水化合物2.5-3.8g，蛋白质0.8-1.2g，维生素C15-25mg，胡萝卜素0.25-0.35mg及多种矿质元素，除了作为鲜食的蔬菜和水果外，还可制成酱、汁、沙司等强化维生素C的罐头及脯、干等加工品。番茄健脾开胃、除烦润燥、含有丰富的维生素C和类胡萝卜素属非酶系统的抗氧化物质，是自由基的*剂，有*尤其是肺癌和减少心血管发病率的作用。如果每人每天能吃0.2-0.4kg新鲜番茄，就可以满足人体对维生素C、维生素A、维生素B及无机盐的需求。因此，番茄越来越受到人们的喜爱，需要量与日俱增。 番茄在**广泛栽培、普通食用，既是蔬菜，又是水果，在我国各省各地均大量栽培、各地均有大量食用习惯，消费量大。

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番茄病毒病症状识别

巨芽病，其病原是一种类菌原体(Mycoplasma-like organism)，存在于番茄的番茄病毒病韧皮部、筛管及伴胞内，近圆形或椭圆形，哑铃形或不规则形，西红柿种植技术，147-195nm×240-390nm，单位膜厚度约11nm。

卷叶型病株，则由**卷叶病毒(Tobacco leafcurl virus简称TLCV)侵染引起，其寄主范围较窄，主要侵染茄科、菊科。病毒粒体双球形，大小25-30nm×15-29nm;靠粉虱传毒，汁液接触不传播，主要发生在气温高的南方或北方的高温季节。

苜蓿花叶病毒(Alfaifa mosaic virus，简称AMV)粒体杆菌状，直径18nm，长58.3nm。该病毒寄主范围广，除侵染豆科外，还侵染茄科、葫芦科、黎科等47科植物;病汁液稀释限点1000-100000倍，钝化温度55-60℃，体外保毒期3-4d

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