福鼎白茶的泡法及科学知识 福鼎白茶是中国传统六大茶类中较古老、较自然、较健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品。成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”。白茶主要产区分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一,由福鼎**,进而传到水吉,最后传到政和。**的白茶原产地太姥山高山环境、名优的**茶树良种(福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树)、简单独特的萎凋和烘焙加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、**素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的*特品质和出色白茶保健功效。近几年国人慢慢发现福鼎白茶的功效与作用,因此身为茶客的您了解福鼎白茶与安吉白茶的区别并熟悉白茶的泡法是您的茶叶必修课了。 茶宜兼饮,不宜偏饮,白茶又宜常饮,不宜间断和太浓,福鼎白茶品鉴和饮用要做到随饮随泡。白茶的泡法用具,并无太多的讲究,可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、功夫茶具等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然较好。白茶不炒不揉加工工艺决定了其耐泡特性,一杯白茶可冲泡六到八次。白茶可根据共饮人数和泡茶用具而分为如下5种白茶冲泡方法: 1.杯泡法:适合一人*饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,具体参见以下的各白茶各品名建议白茶冲泡方法。 2. 盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶的白茶泡法,**泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。 3.壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具较佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。 4.大壶法:适合家庭、群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。 5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于**嗓子发炎 退烧 **水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。 福鼎白茶冲泡时间跟白茶品种、用量、用具有关,福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉);其中白毫银针因其优异的品质而进中国**名茶之列、太姥银针被评为上海世博**名茶之列。福鼎白茶正作为中国白茶的代表**,正在统领中国白茶市场,销往世界各地,越来越多地受到国内外消费者的青睐。昔日宫廷贡品,今朝世博名茶,欲知福鼎白茶的风味如何,让我们共同领略一下各品名白茶的泡法: 包装规格 : 350克 ; 产品标准号 : T22291--2008 ; 卫生许可证 : 48661562 ; 储藏方法 : 清洁 通风 避光 ; 生产厂家 : 福建宁德福鼎 ; 生产日期 : 2013 03 18 ; 保质期 : 50(个月) ; 特产 : 是 ; 外包装 : 纸袋 ; 内包装 : 散装 ; 净含量(规格) : 350(g) ; 等级 : 一级 ; 原料与配料 : 大白茶 ; 售卖方式 : 批零 ; 原产地 : 福建 ; 是否为预包装食品 : 否 ; 是否进口 : 否 ; 产品类别 : 白牡丹 ; ** : 福鼎白茶 ; 建议零售价 : ¥180.00 ;