荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元**世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载,除我国外其他地区人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本,自从荞麦从唐朝由我国传入后荞麦食品便风行日本诸岛,光吃法就达到100多种。至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品。荞麦米,就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。 ** : 西官村 ; 产地/厂家 : 哈尔滨彤鑫米业有限公司 ; 色泽、气味 : 正常 ; 等级 : 1 ; 品种 : 荞麦米 ;