海鲜干货蛤蜊肉干蚬子干花蛤即食花甲无沙嘎啦肉250g贝类干蛤肉

蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉较具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。 蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用**。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下**鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，**于世。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鲜度已经足够。 食用方法编辑蛤蜊干的食用方法有很多，下边列出常用的几种。凉拌做法[2] 主料：蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。制作方法 ：1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。小诀窍：特点：鲜嫩爽口香葱蛤蜊材料香葱蛤蜊肉蜊肉250克，香葱段150克做法1.收拾好的蛤蜊肉2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅*拌蛤蜊材料醋，姜，蒜，*，蛤蜊，糖，盐，香油做法1.*用水焯过，投凉后沥干水分切段。2.蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，再加*段搅拌均匀即可。爆炒做法主料：200g蛤蜊肉200g蒜苗200g红干椒做法：1．把蛤蜊肉洗干净备用2．把红干椒,蒜苗,姜都切好备用3．先热锅,但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感较好4．蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油放姜丝,加适量的盐一起爆香5．把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.韭苔花蛤肉材料：花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油做法：①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。②韭苔洗净切段。③锅热油，爆香葱姜蒜。④倒入花蛤肉炒匀。⑤加入2勺蚝油，炒制。⑥加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。⑦另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。⑧倒入花蛤汁，翻炒。⑨倒入花蛤肉，炒匀即可 【品名】：蛤蜊肉干 【规格】：大(2厘米） 【质量】：** 无盐 无糖 【净重】：250克 【包装】：店主分装 【产地】：福建 【储存】：短时*冷藏，长时间请冷藏 【干度】：9成干 【含沙】：很少 【注】：蛤蜊肉干肚子里的部分，根本不需要摘除，很多亲不是很了解，亲可以看鲜的花哈，吃的时候，根本就整个吃的，哪有摘肚子在吃的？ 【食用方法】：可以用适当的温水侵泡5-10分钟，稍微泡软一下，如果是用来做汤的话，泡软之后可以直接放入汤里，会随着汤 慢慢发熟。如果是用来炒菜的话，需要泡时间长一点，需要泡的较软，泡发的较大一些，因为炒菜的时间短，泡发的不充分，蛤蜊肉干口感会干硬些.

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