英文名称:(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate 分子式(结构简式):C6H11NHSO3Na 制法:是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及**反应而成。 甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素 用途 它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的三分之一, 甜蜜素 而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为**通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。 亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖[3]?。 用法 1.使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。 2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(50倍)。 甜蜜素 3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。 4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之**酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍或100倍以上。
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