产品介绍 小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用,在台式的XO酱里,小鱼干主要是用来补香味与咸度的,而为了好看与无法让人看出用了哪些材料,小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。小鱼干有很多种,除了这一道菜所用的「公鱼」,另外还有鰽白、丁香等,不过我们一般称的小鱼干,指的就是这一道菜所使用的公鱼。在晒干以前,公鱼的味道也非常鲜美,无论是煮汤或炒小菜,都值得细细咀嚼 售卖方式 : 罐 ; 是否进口 : 否 ; 原料与配料 : 白砂糖、食用调和油、辣椒、 芝麻、食盐、味精、食用香精 ; 原产地 : 海南 ; 生产厂家 : 武汉冠品食品有限公司 ; ** : 久多多 ; 等级 : 一级 ; 保质期 : 10个月 ; 建议零售价 : ¥19.90 ;