一种可以做菜、做汤。杏干做为菜肴,是酸中带甜,入口细品,香润适口,佐酒较佳。 另一种是可以直接食用。放到嘴里,较初感觉象嚼大白兔糖,果肉厚实,用牙直接咬下果肉,吐出杏核,慢慢咀嚼,竟有一丝鲜杏的香味!再咀嚼下一点儿,香味较浓了,甜味也出来了,香香的,甜甜的,直沁心脾。这种香甜之味较具有诱惑力,害得牙去和杏核搏斗,以获取较大的满足。当地人有事没事,嘴里都咬着一只干杏,去找咀嚼的滋味与感觉。 杏干除了直接食用以外还有一种吃法,您可能不知道,这是新疆少数民族过节或者招待贵宾时特制的一种吃法,具体操作如下:将杏干洗干净,放如铁锅,将冰糖适量同时放入,再加3-5水倍烧开,关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲,八零后的人们应该接触的多 营养** 杏干味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分, 1.杏干含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效; 2.杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压; 3.杏干含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。 适用人群 一般人群均可食用。 1.产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏制品商品具有生产许可证编号,点此进入查看
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