常温纯牛奶以实现常温贮存和长保质期为目的,采用135℃以上的**高温灭菌工艺,使牛奶营养大部分流失。而“巴氏鲜奶”则避免了这一问题。巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶,用75℃~85℃的巴氏低温杀菌工艺,**牛奶*饮用的同时,较大限度地保留牛奶的活性生命物质和营养,鲜奶富含活性钙成分,较利于钙质的吸收。 现在的城市人口每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。从6年前到现在可以看到超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶,已经被琳琅满目的酸奶产品所代替,消费者的观念6年间发生了**的转变,含益生菌的健康食品酸奶,已经成为乳品消费的新品。
