绿豆的营养成分每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。 绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、**、抗菌、抗**、增强食欲、保肝护肾。 品种 绿豆 等级 1 完整粒率≥ 95(%) 粗脂肪含量≥ 22.0(%) 粗蛋白质含量≥ 40.0(%) 用途 食用 杂质≤ 1.0(%) 水分≤ 0(%) 色泽、气味 正常 产地/厂家 黑龙江哈尔滨五常市 ** 乡土农品
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