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◆ 干海参PK鲜海参
    只有被人体很好地吸收，利用的才是营养
    海参的营养，无论鲜活海参还是干海参，其营养**大致相同的，特别是**任何杂质的纯淡干海参，其营养**与鲜活海参是相差无几的。鲜活海参营养是较原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海参在加工过程中，打破海参细胞壁，将其胶原蛋白*释放出来，营养较有利于人体的吸收。这就是中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参的原因。
◆ 淡干海参PK盐干海参
       盐分的多少决定了海参的价格也决定了海参的质量 一斤淡干海参的头数是盐干海参的两倍，但市面价格购买2斤盐干海参的价格却要**1斤淡干海参的价格。从营养、*、价格等比较，如果自用较好选择纯淡干海参。
养殖方式不同：
 
◆ 海边圈养：即大棚养殖 或海参圈养池(围堰养殖) 海水水位很浅，光照充足，海参生长很快，生长期较短,营养积累很低。养殖区域一般均毗邻污染源，海水循环慢，加之海参行动迟缓，常年生活在微污染的环境中;较值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参**生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。
 
◆ 底播养殖（**海参）：是指将海参苗种放回大海，任其自然生长。从海参成长过程看，可视为**海参。 成长周期一般需要3年以上，较长时间8年。海参*在自然环境中生长，不做任何人工处理，品质佳。
 
◆ **海参与其它养殖海参的区别：*自然生长，**任何人工饲料，生长周期长，营养积累充分，参体膘厚，口感糯。只有远离大陆的*海域，并且具备了好海参成长的所有要素，才能出产健康*、营养**高的海参。
 

◆ 好海参的刺形坚挺呈倒三角形
◆ 参皮棘突密集 颜色**
◆ 参纹细纹褶皱 带有自然斑点
◆ 腹足粗壮密集 清晰可见
◆ 腹部开口明显 无杂质
◆ 沙嘴大而有力 觅食能力强

 


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