**农家 纯红薯 粉皮 纯手工 ** 礼品装 散装 包邮

            关于快递的说明：2公斤红薯粉皮包邮，批发量大我司可走物流，不负责物流费用。我司默认申通、韵达、优速、国通快递。新疆、西藏、内蒙需要适当补加运费。以上快递都不到的地区如走邮局（EMS）请联系店家补差价。
         我厂是马家乡一一家原粮种植和加工的农业合作社，由于我乡交通不便，信息蔽塞，同类产品可能没有其它牌子产品宣传力度强，所以我厂产品一直是藏在深闺人未识。只到2014年才开店到阿里巴巴。但是我们的产品**是实实在在。一如我们山里淳朴农民一样。我厂郑重承诺：所有产品，**，客户不满意随时退货。
         安阳西部山区属典型的富钾高钙区，四季分明，光照充足，土壤呈红胶泥状，是**谷类和红薯生长的较佳环境和地理条件，被县**认定为杂粮生产基地。 




 


      红薯粉皮，以红薯淀粉为原料制作而成，主要有片状、条状，手工的多是圆形，机械加工的多是方形，粉皮以劲柔爽口，味道鲜美而深受人们喜爱，是太行山区的土特产品。红薯粉皮长期以来受其制作工艺的影响一直以手工制作为主，劳动强度大，但是手工粉皮制作出来后却有劲道，有韧性。口感相当滴美味。
      粉皮传统手工加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——冷却——干燥——成品。 
      (1)调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量约为淀粉量的2.5-3倍。然后把事先配好的明矾替代品水加入，不断搅拌均匀，调至无粒块为止。
      (2)上旋蒸糊：用粉勺取调成的粉糊60克左右，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮制的直径约20厘米左右的浅圆盘，底部略微外凸。将粉糊加入后，即将盘浮于锅中的开水上面，并拨动使之旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由底盘中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待粉糊中心没有白点时，即连盘取出，放人清水中冷却。在蒸糊操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀稠均匀。此道工序是制做粉皮的关键，**动作敏捷，熟练，浇糊量稳定，旋转用力均匀，才能**粉皮厚薄一致。
      (3)冷却：将烫熟的粉皮，投入冷水中片刻，捞出沥干水分。
      (4)干燥：洗净的粉皮摊到竹匾上或贴在预先准备好的高粱箔上晒干，待干透取下剪边包装。 干燥后的粉皮，要求其水分含量不**过重2%，干燥无湿块，完整不碎。装箱         凉拌红薯粉皮的较新做法，炎炎的夏天，相信很多朋友们都很喜欢吃凉拌菜，那么凉拌红薯粉皮是较受欢迎的，凉拌红薯粉条皮的营养**高，下面一起来看看凉拌红薯粉皮的较新做法是什么。
凉拌红薯粉条皮原料：红薯粉皮
      凉拌红薯粉皮的配料：洋葱、花生
      凉拌红薯粉皮的调料：盐、鸡精、姜、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、辣椒油、高汤
      凉拌红薯粉皮的做法：
      1、锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉皮，盖上锅盖，转中火煮约10分钟。
      2、用筷子夹起一两块红薯粉皮，轻轻可将其夹断，说明已经*没有硬心了，这时用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉皮仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至*煮透。
      3、捞出的红薯粉皮用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至*变凉。
      4、用漏勺将过凉的红薯粉皮捞出，沥干水分。切成条状。
      5、将生姜、大蒜切成末，放入碗中。
      6、加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁。
      7、洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉 。
      8、将沥干的红薯粉皮放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸其它辅料，拌匀即可食用。
        田满家纯红薯粉皮色泽透明，清脆可口，营养丰富，能凉拌热炖，是宴请宾客的美味佳肴，也是馈赠好友的**礼品，民谣“一桌菜席均有剩，**粉皮吃个净” 即为明证。
        田满家系列产品现**于北京、上海、河南等地，有需要或者想了解的全国各地朋友可联系我厂。
    
 

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