银鱼干海鲜干货**干银鱼 **淡干**纯**晾晒海鲜

洪泽湖银鱼又名银条鱼、冰鱼，玻璃鱼，为名贵水产品，春夏两季时肉质较肥美。洪泽湖银鱼，形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，一向作为整体性食物（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种**的“**食品”为**营养学会所确认。洪泽湖营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分和碳水化合物、多种维生素、矿物质，堪称河鲜**，营养**较高，具有**增阳，滋阴润燥、祛虚活血，益脾润肺等功效，是**滋养补品，富有“水中的软白金”、鱼类皇后的誉称。清康熙年间，洪泽湖银鱼就列为“贡品”。
 
   洪泽湖银鱼，还有一种俗称：";黄瓜鱼";。相传宋金之争时，穆桂英曾带兵驻扎在洪泽湖畔，穆桂英不但文武双全，而且很会养颜保身。她战时身穿红战袍，平时全身着素装，而且长期用黄瓜汁当茶，嫩黄瓜当果，黄瓜片美容。由于穆桂英喜爱黄瓜，她的女侍和女官们，也一个个爱吃黄瓜，爱用黄瓜养颜，以致整个**都爱吃黄瓜、祟尚黄瓜。由于食用黄瓜多，军营四周的湖水中都撤下大量黄瓜的蒂子和皮屑。湖中的银鱼纷纷赶来吮吸瓜汁。说来也怪，时间久了，这里出产的银鱼竟具有黄瓜的味儿。鱼吸了瓜汁，便长出瓜的味儿，这当然只是一种想像，但";黄瓜鱼";具有黄瓜的味道，却是真确的。
   洪泽湖银鱼多生活于洪泽湖水中下层，往往钻入水草中，为肉食性鱼，以小型的鱼虾为主食。洪泽湖银鱼一年四季皆产，无骨，透明，烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细，大者可堪比小指。
   洪泽湖银鱼分为鲜银鱼、干银鱼，其制作法有很多种，可炒、可炸、可蒸、可做汤，较有代表性的是银鱼炒蛋、银鱼羹。洪泽湖干银鱼制作较有代表性的是干烹银鱼、干银鱼蒸茄子、银鱼炒青椒。

体长 : 4-5（cm） ;
成活率 : 1（%） ;
体重 : 1（公斤/尾） ;
生长方式 : ** ;
生长环境 : 淡水 ;
用途 : 食用 ;
产地/厂家 : 洪泽湖 ;
** : 大湖之珍 ;
品种 : 银鱼 ;

泗洪县大湖之珍电子商务有限公司是特色农产品、分隔、荷叶茶等产品**生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。泗洪县大湖之珍电子商务有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
加工方式 : 来料加工;
工艺 : 食品二次加工;
产品质量认证 : 其他;
**名称 : 荷福
质量控制 : 第三方