糯米是糯稻的种仁,它可以煮粥食用,也可以用来酿酒。糯米是一种有黏性的、柔润 的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,特别适宜老年人晨间食用,因此自古被列为营 养上品。 江米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒 所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代 科学研究表明,江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等, 为 温补强壮品。 江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、 食欲不佳、腹胀腹泻有 一定缓解作用。江米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果,但其性黏滞,难 于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用。老人、小孩 或病人较宜慎用。江米年糕 无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病 如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。一般 人群都能食用。 糖尿病患者不食或少食;由于糯米较柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、 小孩或病人较宜慎用。 品种 糯米 等级 1 杂质≤ 0(%) 水分≤ 0(%) 色泽、气味 正常 产地/厂家 东北
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