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婚期在即，男女两家都在紧锣密鼓地筹划。不过相比起男方，有些地方，新娘娘家还有一个特别的东西需要准备，那就是饺子，包好后让待嫁女儿当天出门前吃。在济南，出嫁吃饺子，是**的，但却有着很多种的渊源解释，大家都不妨看一看。

　　解释一：孕妇象征说

　　由于饺子外面是皮，里面是馅，而且外形鼓鼓的，很像孕妇的肚子。所以，重视血脉传承、讲究多子多福的中国人，就把新娘出嫁时吃饺子视为讨个好彩头，以利到婆家后，顺利地生儿育女、延续香火。

　　解释二：家庭融合说

　　众所周知，饺子虽然小，但皮里面却包含了数种馅料和调味料。饺子想要好吃，这些料就**恰到好处地融合在一起。所以，新娘出嫁时吃饺子，象征到婆家后，能与丈夫一家人相处融洽，全家和睦。

　　解释三：娇耳寓意说

　　在农耕社会，人们一般会选在冬季农闲的时候结婚。北方的冬天比较冷，为了防止新娘在去婆家的路上，冻了耳朵，所以出娘家门前要吃饺子(娇耳)，以图平安、顺利。

　　在风俗中有“起身饺子，落脚面”的说法。在旧社会，闺女“出门子”后，只能在正月初二等几个有限的日子回娘家，所以在出家门前吃顿饺子预示一路平安，“也就是我们俗话中说的，滚蛋包儿(济南俗称水饺为包子)。”

　　至于新娘出门前吃几个饺子?现在这个风俗已被形式化了，所以，新娘只需意思一下就好，并无定数。而且，一般是在新娘临出家门前，由母亲亲自喂女儿吃下。

　　老年人常吃水饺、蒸包、馄饨等有以下三大好处：

　　1、菜馅食物可提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜是人体需要的多种维生素和矿物质的重要来源，但老年人多有不爱吃青菜的习惯。如能将青菜做成馅儿，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不仅爱吃，还可从中得到充足的多种维生素和矿物质。而且青菜里含有的纤维至少有通便降血脂、防止动脉硬化和预*症的功效。

　　2、肉馅比较易于消化。老年人较好每天都能吃少量的肉类。但油腻大的肉块不容易被消化，炒肉又*炒得发硬，也不易消化。若将肉做成肉馅儿，不但味道鲜美，还*消化吸收。

　　3、吃带馅的食物可以防止老年人偏食。鸡蛋、胡萝卜等做成馅，与一些喜欢吃的食物搭配在一起，能够使老年人得到原来得不到的营养物质，并逐步纠正偏食。

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