纤维素酶是一种重要的酶产品,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有**的市场潜力,已被国内外业内人士看好,将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的*四*业酶种,甚至在中国*有可能成为**大酶种,因此纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。 灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时,纤维素酶的添加可以增加原料的利用率,并对酒质有所提升。 类别 纤维素酶 型号 食品级 ** sm 酶活力 10-50万 酶活力保存率 90(%) 砷含量 0.001(%) 有效物质含量 99(%) 重金属 0.001(%) 产品规格 25kg CAS 有
