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色泽黑褐，*蜂蜜求购，质地柔软呈胶质状，供应*蜂蜜，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。

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食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，南宁*蜂蜜，因为这种物质的存在，*蜂蜜批发，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳较*。

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