【食用酸度调节剂】L-苹果酸食品级含量99% 纯**苹果酸纯粉**

食品级L-苹果酸(97-67-6)英文：Malic acid。分子式：C4H6O5分子量：134.09。
性状：白色结晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。 
用途：缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
指标名称
GB 13737-2008
 外观
白色结晶或结晶粉末，有特殊酸味
氯化物[Cl]  %  
≤0.004
灼烧残渣  %
≤0.05 
 重金属（以Pb计），%
≤20 
 硫酸盐·% 
 ≤0.03
 富马酸 % 
 ≤0.1 
 马来酸·%  
 ≤0.05 
 澄清度·  
澄明
比旋光度[α]20℃ ·
－1.6°～－2.6° 
砷（以AS2O3计）μg/g
≤2.0
含量·%
≥99.0 
 
L-苹果酸(97-67-6)的用途： 酸味剂；pH调节剂；抗氧化增效剂。    GB 2760—2007：食品用香料
L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
（2）**行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善**香味。
（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
L-苹果酸的保健功效
L-苹果酸具有重要的生理功能，它可直接进入三羧酸循环，参与人体代谢。其具体保健功效为：
1、由于苹果酸在物质代谢途径中所处的特殊位置，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，*疲劳，起到抗疲劳、*恢复体力的作用。
2、代谢的正常运行可以使各种营养物质顺利分解，促进食物在人体内吸收代谢，低热量，可有效地防止肥胖，可以起到*作用。
3、在药物中添加苹果酸可增加其稳定性，促进药物在人体的扩散、吸收。
4、L-苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用。
5、L-苹果酸作为**心脏病基础液成分之一，用于K+、Mg2+的补充，保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用。
6、L-苹果酸是乳酸钙注射液的稳定剂，也可作为*药的前体及用作动物生长促进剂。
7、可以改善脑组织的能量代谢，调整脑内神经递质，有利于学习记忆功能的恢复，对学习记忆有明显的改善作用。
8、L-苹果酸是一个比较理想的谷氨酸脱羧酶抑制剂，可以减少睡眠、提高兴奋度。
9、L-苹果酸对人体血管内皮细胞有保护作用，对损伤内皮细胞效应具有抵抗作用。
包装：1KG、25KG包装，也可根据客户*包装。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。

名称 : 苹果酸 ;
CAS : 97-67-6 ;
主要用途 : 酸度调节剂 ;
执行标准 : 99 ;
产品规格 : 袋装25公斤 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
含量 : 99.6（％） ;
** : 食源 ;
型号 : 食品级 ;

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产品质量认证 : CCC;CE;CQC;
**名称 : 食源
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