中国通称的海参(sea cucumber),包括所谓“海地瓜”的全部动物或指干海参。狭义指海参属。海参属是海参纲较大的属,包括120多种。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。食用海参如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。各地海洋中均有,多在浅水中,但有时也在深水中。主要产于印度洋和西太平洋。海参属的80~100种多在珊瑚礁。**海参与圈养海参的区别非常明显: 底足:**海刺参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。 沙嘴:**海参的沙嘴大而坚硬。 肉质:**海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。 形态:**海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。 背刺:**海参需要觅食,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参人工喂养,活动较少,背部和两侧的刺长短基本一致,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。 生长年限:**海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补**越大;而圈养海参为了**达到上市销售的目的,*对海参进行催肥,在短短一到两年的时间里就捕捞销售了,健康滋补作用不言而喻。 另外,**的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。 作为价格较贵的进补佳品,提倡大家还是注意选择**海刺参作为滋补和赠送的可以选择,而不要盲目选择速成的圈养海参。海参属棘皮动物,**海味八珍**,营养十分丰富,被誉为“海中人参”。据统计, 全世界有海参1100种,仅我国海域便有100多种,其中可供食用的20多种。随着老百姓生活水平的提高,海参药用**不断得到开发,价格一路攀升,目前全世界海参缺口近万吨。近几年,人们因地制宜,采取不同的方式养殖海参并**了成功。现将其主要养殖方式及要点简介如下。 利用虾池养殖 1、利用现有虾池,投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁,供海参栖息。 2、幼参投放密度为体长5厘米左右,每亩投苗3000头-5000头。 3、海参以参礁上附着的底栖硅藻、**碎屑等为饵料。同时,可投喂人工配合饵料, 或投喂鼠尾藻、海带、裙带菜等藻类。 4、虾池的水深应保持在1.5米-2.0米,夏、冬季水位要纳**位,以利海参顺 利夏眠与越冬。 5、严禁施用化学消毒药品、向虾池排放油污等以防参体自溶。另须注意池水的温度、 盐度,纳水时要密切注意参池周围的水环境,**池水的日交换量在10%-15%。 海上筏式养殖 1、海区潮流畅通,无大的风浪侵袭,无工业及生活污水的污染。 2、养殖时一般采用扇贝笼、鲍笼、塑料桶养殖,并大都与鲍混养。参苗体长为5厘米 左右,密度为200头-300头/平方米,吊挂水层在5米-8米之间,笼间距为3米-4米。 3、饵料为鼠尾藻、海带或人工配饵。应随着参个体的长大渐疏密度,并随时检查网笼 的破损程度。 4、在台风或风暴潮来临前要及时将笼网下沉,以免造成损失。 5、海上筏养海参也可与藻类混养。 二、中国海参种类:中国海域有 140多种,可供食用约21种 刺参类 刺参科 仿刺参(灰刺参、刺参、灰参、海鼠)(S.japanicus Selenka)、梅花参(凤梨参)(T.ananas)、绿刺参(方柱参、方刺参)(S.chloronotus)、花刺参(黄肉参、白刺参、方参)(S.vsriegates Semper) 光参类 海参科 图纹白尼参(白瓜参、白乳参、二斑参)(B.marmorata jaeger)、蛇目白尼参(虎鱼、豹纹鱼、斑鱼)(Bohadschia argus jaeger)、辐肛参(石参、黄瓜参)(Actinopyga lecanora jaeger)、白底辐肛参(靴参、赤瓜参)(A.maruitiana Quoy&Gaimard)、肛参、乌皱辐肛参 (乌参)、黑海参、玉足海参(H.leucospilota)、黑乳参(H.microthele)、糙海参、瓜参科方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参、芋参科海地瓜(茄参、海茄子)、海棒槌 (海老鼠) 生存环境 1.水深:从潮间带到 8000 米的深海,甚至万米的海沟,海参都有栖息 2.运动:底栖-匍匐式:体先收缩后伸展,呈蠕虫状 生理特性: 1.变色:海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参,为棕色或淡蓝色;而居住在在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化,可以有效的躲过天敌的伤害。 2.休眠:当水温达到20摄氏度时,刺参就会转移到深海的岩礁暗处,潜藏于石底,背面朝下不吃不动,整个身子萎缩变硬,如石头般。一般动物不会吃掉它。海参一睡就是一个夏季,等到秋后才苏醒过来恢复活动。 3.天气预测:海参能预测天气,当风暴来临前,它会提前躲到石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴的情况。 4.排脏逃生:当遇到天敌偷袭过来时,警觉的海参会*地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来,让对方吃掉,而自身借助排脏的反冲力,逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然,没有内脏的海参不会死掉,大约50天左右,它又会长出 一副新内脏。 5.分身:将海参切为2段投放海里,经过3—8个月,每段又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领,当条件适宜时,能将自身切为2段,以后每段又会长成一个海参。海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的 问题。 6.排异功能:有人做过实验:用针线或铁丝穿透海参肉体,打上死结, 用不了半个月,海参就会将异物魔术 般的排出体外,而海 参的肉体不留任何痕迹。 7.铁球之谜:海参的皮下贮存一个小的纯铁球。小铁球的直径只有0.002毫米。至今也无法解释这个小铁球是怎样形成的,对海参有什么作用?据猜测这个小铁球可能是作为食物困难时的贮备,以备可以用体内的纯铁球与贫血食物进行组合。 8.海参自溶:当海参离开水后在短时间内会自己融化掉,化作水状,溶解地无影无踪,海参在生长8年后,也会自溶在大海里。干海参接触到油性物质也会自溶。 保质期 : 365(天) ; 特产 : 是 ; 等级 : A ; 原料与配料 : **渤海湾海参 ; 售卖方式 : 包装 ; 原产地 : 山东 ; 是否进口 : 否 ; 产品类别 : 海参 ; ** : 响水河 ; 建议零售价 : ¥3620.00 ;
烟台市响水河**合作社位于美丽海滨城市—烟台福山区西海岸,依山傍海,拥有万亩养殖海域和5000亩樱桃园,是一家集种植,养殖,管理、收购加工、生产运输及销售于一体的,海产品,农产品生产合作社。2011年5月9日合作社建立以来,推陈出新,以海产品和樱桃鲜果两大支柱产业为主,本社现有成员357户,1278人,种植面积5300余亩,年产大樱桃果品36000多万公斤,拥有海产品养殖场5处,加工厂2处,主营自产自加工海产品有;赤贝、海螺片、扇贝、虾姑,红鱼、青花鱼,比目鱼,金枪鱼,红虾,夏夷贝,寿司鱿鱼片,多春鱼,帝王蟹、帆立贝、海松贝、生蚝,江瑶贝、扇贝、夏夷贝、海龙虾、北极贝、红鱼、紫鸟贝、甜虾、碟鱼、鳕蟹、海螺片。。。所有海产品已达到地区卫生标准、绿色标识。烟台市福山区响水河合作社讲究规模化、**化,追求高品位、**格、**服务,实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。本社是烟台市福山区**对新农村合作社扶持单位,享受税收优惠政策。 **名称 : 响水河