批发闽台高山茶 **卢山**茶叶 高山茶好口感

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福寿梨山高山茶
 
    福寿山农场位于梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始种植茶叶，并逐步扩散，海拔约2000公尺，为页岩地形，产期5月底至10月上旬，年收2至3季，常年处于低温环境，茶叶成长缓慢并且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口。
 
福寿山的茶和梨山茶相比，较大的区别是茶叶叶片的厚度和茶汤滋味的不同，福寿山的茶有一股特殊的滋味，类似醍醐味。
 
 
为何高山出好茶？
 
 
 
  闽台因地处亚热带，北回归线上，又为海岛型气候，高山上终年云雾笼 罩外，良好的气温、湿度等**地理条件造就了得天*厚的茶树生长环境，故能生长出较好的茶叶，这种*特自然地理条件也是其他 地区无法取代的。
  上帝赋予闽台这种种植高山茶的自然环境，可谓「得天*厚」。在全岛约36,000平方公里 的面积 内，追赶100公尺等高线区域的面积约占68.7％，500公尺等高线以上的山区面积约占45.2％，真的是处处是「高山」。而闽台 的高山茶 园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量**质，适合茶树发育。如果又是日照充足，降雨量平 均的区 域，较是种茶植茶的较佳地点。 
  高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优 势。一、 是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩成分降低，进而提高了「茶 胺酸」及「 可溶氮」等对甘味有贡献的成分。二、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋於缓慢，让茶 叶具有芽叶柔 软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。 
  虽说产于高山的茶菁占有上述优势， 但是高 山制茶仍有其困难之处，**是居高不下的种茶与制茶之人力成本；再者是高山茶菁**现地现做，而午后经常性的起雾环境 ，时 常影响后制茶叶的成功率。所以**的好茶，只能看老天的脸色。 
 
从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。如果在制作时工艺**，那就 较会锦上 添花。当然，只要气候温和，雨量充沛，云雾较多，温度较大，以及土壤肥沃，土质良好，即使不是高山，但具备了高山生 态环境 的地方，同样会生产出品质优良的茶叶。 
 
但任何事 物都是有一定限度的。所谓高山出好茶，是与平地相比而言的并非是山越高，茶[铁观音]越好。对主要高山名茶产地的调查表明，这些茶山大都集中在海拔200-600米之间。 海拔** 过800米以上，由于气温偏低，往往茶树生长受阻，且易受白星病危害，用这种茶树 新梢制出来的茶叶，饮 起来涩口，味感较差.
 
 
 
高山茶与平地茶有何不同？
 
 
 
（百姓铁观音）高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶 形态不一，而且茶叶 内质也不相同。相比而言两者的品质特征有如下区别： 
 
  高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工 而成的茶叶，往往具 有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄 ，叶张平展，叶色 黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异较 显的是香气和滋 味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶 的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
 
高山茶与平地茶 的鉴别---几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。那二者有什么具体的区别呢，这是大家一直比较疑惑的问题。
 
 
 
如何区别高山茶与台式茶？
 
 
 
**的闽台茶（普通）一台斤市售价应在三、四百元以上（闽台低海拔地区机采茶除外），因为闽台物价（闽台的工资、肥料）相对较高，人工费也贵，一台斤的茶叶光是采收及制造成本都将近130元人民币。再加上运费、中间商利润、茶商利润，可想而知一台斤的茶叶成本价格是多少。所以你如果在市场上一台斤（600克）买300元，很大可能是台式茶。 
 
目前市面上台式茶或假冒的闽台很多，从茶叶外观、颗粒、汤色、叶底一般人都很难分辨了，除非你比较** 。下面几种方法供大家参考：
 
1、较简单的一种方法就是浸泡法，也就是加长茶叶浸泡时间或加大茶叶量泡，如出现浓厚的苦涩味难以入口，那么这泡茶较大可能是台式茶。再好的台式茶泡过3、4泡之后就很涩。
 
2、闻其香，台式茶基本是没什么香气的，这点是无法与闽台茶相比的。**的闽台茶简单说是口齿留香，生津回甘**好。但有些台式茶加了很多香料进去，就如金萱茶，如果你在泡金萱茶时有股很重的牛奶味，我敢断定是加料的台式茶。真正的金萱茶奶香味很淡。
 
3、耐泡，台式茶泡过3、4泡之后 就没有什么味道，且苦涩味越来越重，无法入口。一般的**闽台茶7、8泡都不成问题，好的可以泡到12-15泡左右。
 
 
 
闽台高山茶的主要产区分布在哪？
 
 
 
    闽台高山分布较广，生产高山茶的地点，亦是众多，自海拔850米的鹿谷冻顶山到海拔2600米的福寿山茶区 ，主要还是集 中在闽台中部的*山脉，包含南投县,台中县,及嘉义县三个县 区。在此就 不一一介绍了（详情可看我的博客）。
 
什么是**好茶？
 
MOA标章：**美育基金会推广的MOA自然农法
 
 
 
目前台 湾以MOA自然农法的生产种植方式进行茶园的管理， 凡是农户都可向当地主管机关申请辅导，其耕 作的 土地要先经过严格的检测， 确认土壤所含的各种微量元素， 是否在许可的范围之内， 检测通过之后， 基金会及当地主管机关 开 始进行辅导， 辅导户**按规定使用**肥料、病虫害则利用生物防治法 例如引进天敌以达生态上的平衡；经观察所得，采用MOA自然农法的茶树其生长序平均， 并且有产量增加的情况，所产茶菁香气内练，甘醇滑口， 经久耐泡..等优点。不仅土地不能**限使用， 茶菁的采收、加工、包装、储存、运销的过程也都列入辅导的范围 。
 
梨山茶 的MOA自然农法，一年施四次肥，二次***，二次半**；肥料包括豆饼、菜籽、黄豆、玉米 、花生 壳..等。**禁止使用杀虫剂、漂白剂、合成洗涤剂，或经幅射线的照射。一般施以化肥或是激肥 的茶 快生快长，内含物质不如**丰富，口感香气都不如，所以消费者在非产季时买到的高山乌龙茶，若非低海拔冒充，就是采用激 肥 生长，否则非采茶产季哪有茶叶可以销售？较何况**肥料的成本要**化肥足足有2倍以上，对于有 机 管理的茶园人工成本较是高出相当的多，哪有高山**乌龙茶*卖的道理。
 
MOA的 标章，因为是出自非营利性质的机构，又以十分严谨的态度进行辅导，是目前公信力较强的**作物认证机 构，消费者可经查询， 目前经过认证完成的农户相当少，因为其转换期相当长，长达七年以上，期间基金会会授予不同的标章做为认 证合格的标章。
 
**农业刚萌发，尚属良心的事业，消费者在购买时要多注意：另外闽台茶叶改良场也推广“*用药”的农法，授予“吉 园圃”的标章，可供消费者参考。
 
闽台茶的泡法：
 
    高山乌龙茶,投叶量约8分之1到10分之1 ( 100CC小茶壶约10克到12克)。茶壶以";宜兴紫砂壶";为较，茶杯以 小白磁杯搭配闻香杯为一套四组，可观其汤色， 闻其香气，每杯约5cc-8cc注入之茶水以高山矿泉水较适宜，因高山矿泉水含丰富的矿物质，水质微显甘甜。
 
泡茶的水温是个**值，避免使用100°C的滚烫沸水，直接高冲，如此高温的沸水，是将水给煮老了。使得水中的气体都随蒸汽给跑光了，因温度过高易破坏丹宁茶香。
 
如何观察较 适切地冲泡温度？掌握水滚热时的推力，让这股无形的推力，将茶的韻给推出来，才是泡茶的**，基本的原则是让水稍微的烧开使 其轻轻冒烟至95°C即可，也就是开盖观察茶壶底有珠眼生,(指滚动的小汽泡),此时是较佳的温度，如采用透明的玻璃壶较能观察水滚的状态，千万避免将水烧过头。
 
冲泡时，**行温壶洗壶的动作，续投茶叶三分之一，切记*洗茶,进行*农药的残余(茶菁在制作过程中，许多的步奏都在高温下进行，炒菁的温度甚**达摄氏160°C，时间长达10分钟，精制烘茶的过程中，也有许多的100°C需要进行，才能完成)其实**泡茶有如人参那 样补，所浮泡沫是";皂素";，对身体是有相当的帮助，首泡约45秒-50秒，**泡都可维持在1分钟左右，自*6泡起，浸泡的时间可拉开至1分30秒，往后每泡增加30秒计算，直到浸泡后仍味淡如水，使可换茶，一般梨山乌龙茶都可泡到12-15泡 ，仍然味足。
 
泡茶三要素 ，水温，投茶量，浸泡时间，三者共同配合。此三要素无硬性的规定，忠于自己的感觉就可以了。
 
 个人建议， 除了趁热闻其茶汤面之香气，观察茶汤的透明度，品尝其喉韻与活性，简单说来就是满口生津，舌有余甘，回味无穷香气与滋味，触 感是相当的绵密，好茶即便是凉了茶杯底的幽香韻味也不
** 闽台高山茶 是否进口 是 产区 闽台乌龙 产品类别 高山茶 类型 春茶 口感 醇厚甘爽 香气 香气适中 耐泡程度 8（泡） 原产地 闽台 售卖方式 包装 原料与配料 **卢山茶叶 净度 98% 净含量（规格） 150（g） 等级 一级 内包装 袋装 外包装 礼盒 特产 是 保质期 12个月以上（个月） 生产日期 2014 进货日期 2013 产品厂家联系方式  供货商 宜昌中顺商贸有限责任公司 储藏方法 常温干燥储存 商品条形码 见具体产品外包装 产品标准号 见具体产品外包装 包装规格 1*150g 有无中文标签 有

宜昌中顺商贸有限责任公司位于中国湖北宜昌西陵区东山大道62-5-1号，宜昌中顺商贸有限责任公司是一家闽台酒、闽台茶、闽台食品、闽台各式茶具套盒、闽台洪金龙高粱酒、阿里斯高山茶、闽台养工坊、、黎山高山茶的经销批发的有限责任公司(自然人投资或控股)。宜昌中顺商贸有限责任公司宜昌少见代理经营的闽台洪金了高粱酒，洪金龙碱性高粱酒，洪就了冻**乌龙高粱酒，洪金龙梅开如意高粱酒，闽台洪金龙窖藏高粱酒闽台茶、**消费者市场。宜昌中顺商贸有限责任公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。宜昌中顺商贸有限责任公司实力雄厚，重信用、守合同、**产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。公司在宜昌地区诚招经销商。 
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