柠檬酸钠（2-羟基丙烷-1）

一、性状
   无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有解潮性。5%水溶液的PH为7.6-8.6,150失去结晶水.
二、质量指标
指标名称
 
BP-93
含量,%
 
99.0-101.0
硫酸盐,%
≤
0.015
重金属,%
≤
0.001
草酸盐,%
≤
0.03
易碳化物
 
通过试验
氯化物，%
≤
0.005
干燥失重,%
 
11.0-13.0
三、主要用途
    食品工业中作缓冲剂，螯合剂,酪乳的营养增补剂，乳化剂,调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂.如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
联系电话：0512-82071230 

特色服务 : 申请托运 ;
用途范围 : 缓冲剂，螯合剂，防腐剂，乳化剂、稳定剂 ;
** : NF ;
CAS : 6132-04-3 ;
执行质量标准 : 标准 ;
用途 : 用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂，医药工业用于制造抗血凝药，轻工业用作洗涤剂的助剂等 ;
产地/厂商 : 江苏南风 ;
含量≥ : 99.5（％） ;
产品等级 : 一级品 ;
类型 : 无水柠檬酸 ;
等级 : 工业级 ;

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**名称 : 南风