大型进口解冻设备 微波进口肉解冻设备 牛肉解冻设备

<解冻澳洲进口牛肉四分体缓冻设备说明: 冰冻食品在国外大量使用，国内罐头、肉制品深加工业、中式快餐业也使用大量冰冻食品。近年来小包装食品也已进入市场，所以肉制品解冻成为一个食品加工的一个重要环节。 “解冻”是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至**零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则**将温度升至常温或**0℃，使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多**优点。例如：加工时间大大缩短，*控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少，含菌量低，*低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。 微波解冻流程：食品速冻（-20℃左右 ----- 微波解冻（加热-4℃使其晶体碎）---- 放入空调房（温度为-1℃，保持24小时）。第二天即可进入食品加工。 所以微波解冻必需为强能量，**度加热过程。 目前食品的解冻方法大体上有两大类：其一是从食品的外部加热，热量从食品表面向内部传导，例如：把冻品放置在空气环境中、浸入水中或者让食品与固体加热体直接接触等进行加热；其二是在食品的内外，进行整体均匀加热，如电解冻。 A 自然解冻：将肉悬挂在肉架上，在解冻时间内通过自然空气来提高肉温，达到解冻的目的。此法优点是：肉汁流失少，有利于保持肉的质量；缺点是：解冻时间长、占地多、色泽差、受气候影响大。 B 水解冻：水解冻法是我们常用的解冻方法。因为水比空气传热性好，所以解冻时间短。 水解冻法分为：静水解冻和动水解冻；动水解冻又分为流水解冻和淋浴解冻。 水解冻标准和要求： 1) 水质要符合卫生标准； 2) 解冻池要定期消毒、清刷； 3) 有塑料膜包装的原料肉不要去掉内包装； 4) 根据季节、水温，灵活掌握解冻时间； 5) 解冻至中心温度为-2℃—0℃即可（即肉块中心为似冻非冻状态）；解冻池内不要一次码肉太多﹑过挤或露出水面。 水解冻的优点：设备简单，解冻快，成本低； 缺点：肉中可溶性物质有所流失，而且*被细菌污染，肉的色泽和质量有一定影响。 微波是频率在300MHZ到300KMHZ范围的一种电磁波，它是利用物料的介电特性来进行加热解冻的，食品物料中的极性分子（称为偶分子）在作杂乱无规则的运动，例如水就是极性分子。当处于电磁场中时，极性分子将重新排列，带正电的一端朝向负极，带负电的一端朝向正极。若改变电磁场的方向，则极性分子的取向也随着改变，若电磁场*交替地改变方向，则极性分子也随着作*的摆动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用，极性分子随着电磁场方向改变而作的规则摆动将受到干扰和阻碍，即产生了类似摩擦的作用，使分子获得能量，并以热的形式表现出来，表现为物料的温度升高。由于微波均以每秒数亿次的速度（24.5亿/秒）周期性改变电磁场的方向，从而产生大量的热能。 1) 解冻*，冷冻产品可在5～10分钟内解冻完毕，从而**了对产品需求的*对应，便卫生和加工作业。 2) 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴水现象，并且能较大程度保持产品的品质。 3) 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。 4) 不需要打开包装即可解冻。 5) 由于在解冻时不需要用水，故能**作业环境干燥清洁，作业环境优良，*实现HACCP. 6) 通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并**产品解冻后的品质稳定性。 7) 解冻*卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。 8) 节约人力及减少作业空间占用。 4、设备参数： 设备型号 KH-40HMTN3 输入电源 三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大) 额定输入功率 40KVA 微波输出功率 60KW （功率分段可调） 微波频率 915MHz±50MHz 设备外型尺寸 长×宽×高 12500×1200×1800(mm) 传输速度 0.5-5M/min 环境温度 0-40℃ 相对湿度≤80% 微波加热箱数量 2个 可按照产量设计 微波馈入方式 **部馈入 可按照工艺要求特殊设计 微波抑制器开口高度 450mm 变压器冷却方式 风冷 磁控管冷却方式 水冷 设备微波泄漏标准 符合地区GB10436-89标准（≤5mw/cm2） 设备电气*标准 符合地区GB5226电气*标准 传动功率规格： 5KW 变频调速 测温范围、精度： 0-100℃ 控制方式 按钮控制 可选控制 设备较大产量 每小时一吨:。 设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！

规格 : 20KW ;
营销 : 新品 ;
适用范围 : 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 ;
产品用途 : 进口肉解东 ;
外形尺寸 : 8500（mm） ;
包装 : 泡沫 ;
净重 : 2580（kg） ;
功率 : 20（kw） ;
电压 : 380（V） ;
型号 : KH-20GN3 ;
** : 科弘 ;
种类 : 肉制品生产线 ;
加工定制 : 是 ;

山东科弘微波能有限公司是**生产微波进口牛肉解冻设备‘阿胶烘干房，微波干燥杀菌设备的企业。主要产品：微波进口牛肉解冻设备。阿胶微波烘干房，微波猪肉解冻设备。微波金银花干燥杀菌机、微波珍珠岩保温板烘干设备、微波食用菌杀菌设备 微波烧结炉、微波液体杀菌机、微波焙烤机、微波小枣大豆干燥杀菌机、微波茶叶花蕾烘干机等。本公司采用世界**技术按GMP、FDA标准，制造国内新一代“科弘”(KH)**915MHz、2450MHz两大系列40多种型号、规格的微波能应用设备。为国内外的食品、 医药、化工、冶金等多个行业提供技术**、质量**的**设备，其各项主要技术指标居于****水平。主要产品有：微波食品干燥、杀菌设备；微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备；农副土特产品保鲜设备、中成药品微波干燥设备、微波烧结设备等。承接各种应用实验、中试放大生产及*技术服务。 Shandong Kehong Microwave Energy Co.,Ltd. is a hi-tech enterprise that is engaged in professional developing, producing and selling on microwave energy applying equipments, which is the biggest scale microwave energy equipments manufacturer in China now. Adopting world-advanced techniques and according to GMP and FDA standard we manufacture the local new generation “Kehong” (KH) brand 915 MHz and 2450 MHz two big series and more than 40 species models and specifications microwave energy applying equipments, which provides the advanced technique and reliable quality and hi-tech equipments for many domestic and international industry, such as food, medicine, chemical engineering, metallurgy, etc., whose main technique index reach to international advanced level. The main products include microwave food drying and disinfecting equipments, microwave industry heating drying equipments, microwave drying, keeping-fresh equipments and microwave burning etc. equipments for agriculture, vice and native products and prepared Ch. medicine, etc. Carrying on various application experiments and enlarging production and all-directions technique services. 
加工方式 : 其他;
工艺 : 机加工;
**名称 : 科弘微波
质量控制 : 第三方