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　　鉴别香油真假的五种方法：1、手搓法：倒几滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，汤阴纯芝麻香油，搓到发热生疼时闻一下手掌心，如果是好香油会有清香的味道，如果是假香油就会有股异味。 2、震荡法：取一瓶麻油轻轻震荡，如果气泡透明，且很快消失，纯芝麻香油，一般是**麻油。如气泡不透明，呈黄色，安阳纯芝麻香油，并且消失比较慢，则是劣质麻油。

　　芝麻油俗称香油，不仅味香，而且营养丰富。我们的祖先很早以前，就把它作为食品和药品来广泛应用。另外芝麻油中丰富的维生素E和抗氧化元硒，林州纯芝麻香油，能阻止体内产生过氧化脂质，还能减少体内脂褐质的积累，增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到*的作用。

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