燕窝、药都曾氏、燕窝的产地区分

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燕窝泡发以炖制技巧：

燕窝较简单的烹制方法为清炖加冰糖，燕窝，即每人每次取5--8克用适量的清水泡发，再用文火炖，然后加冰糖调味即可。不同等级规格的燕窝泡发和炖制时间也不同。

等级                                      泡发时间                                  炖制时间

龙牙盏  龙牙碎                           1-2小时                                   15--20分钟

白燕盏  白燕碎                           3--5小时                                  15--20分钟

黄燕盏  黄燕碎                          5--10小时                                 20--30分钟

                              燕窝浸发与炖制技巧

燕窝较简单的烹制方法为清炖加冰糖，即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加入些许冰糖调味即可。不同等级规格的燕窝的浸发和炖制时间有所不同。

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