厂家** 食品级 魔芋胶 魔芋粉 魔芋精粉 胶凝剂 吸水剂

拍前阅读：各位亲注意一下，本店铺凡是25公斤大包装的产品，您拍25kg以下的，我们都是用铝箔纸袋分包精装的，上面均贴有标签，外面加一纸袋或纸箱包装，谢谢……魔芋胶简介 魔芋（Amorophophallus Konjac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称， 日本又称菎蒻，又名蒻头（开宝本草）、鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性块茎草本植物。魔芋是白色或奶油淡棕黄色粉末，有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、闽台等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有*健身、治病*等功效，所以近年来****，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为较，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前**经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。用途①魔芋作为食品和食品添加剂的用途较广泛： ②作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中； ③作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态； ④作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；使用方法把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低，效果好。1.魔芋面条：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。2.魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保温、柔软、粘接，提高面包的膨松度，增加体积和弹性。比一般面包较柔软适口，食用时不发干、不掉渣、保水、保鲜的时间比一般面包延长一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的质量和档次。3.魔芋蛋糕：在制作蛋糕中加入魔芋精粉，可使蛋糕保水性好，弹性、韧性增强，体积增大。食用时，口感细腻可口，不掉渣。通常比普通蛋糕存放时间延长四天以上，使蛋糕的品质大为提高。其制法是：将鸡蛋(或鸭蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(NH4HCO3)占面粉0.35~0.45%、少许食用香料，混合搅拌、主发酵，加入面粉1.3~1.6千克中搅匀、浇模、装烤盘、烘烤、冷却，制成魔芋蛋糕。4.魔芋粉条：粉条所用原料有豆粉、玉米粉、红薯粉、米粉等。除了豆粉粉条品质较好外，用其它原料制作的粉条都不同程度地存在色黑、易浑汤、断条、不耐煮、易泥，运输、搬动中易碎的缺点。为了改变粉条成品品质的缺点，添加魔芋精粉便是较有效的措施。把一定比例的魔芋精粉糊化后加入不同的制粉原料中，按常规制粉工艺生产即可生产出色白、耐煮、不浑汤、不易断条、久放不泥，食用口感细腻、柔韧的成品。干粉条耐贮藏(可贮半年以上)，耐搬运，质量比**魔芋精粉的粉条大有提高。在各类淀粉原料中添加魔芋精粉的比例为：豆粉0.1~0.5%；玉米粉0.5~1%；马铃薯粉0.5~1%；红薯粉0.5~1%；米粉0.1~0.5%。5.魔芋豆腐：魔芋豆腐是在普通豆腐的基础上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韧性强、保水性好、不易破散、口感细腻、外观白嫩，烹调时吸味性强。用魔芋豆腐制作的豆干、豆丝、素鸡、蛋白肉等食品较接近肉食品的风味，又增添了有益于人体的半流质纤维，弥补了植物蛋白的不足。其制法是：(1)将魔芋精粉按豆腐生产量(原料干重)1∶0.1%的比例称好，用温水糊化备用。(2)按常规制作豆腐的方法泡豆、磨浆、滤浆。(3)在熬浆前把魔芋糊精按比例加入豆浆中，并充分搅拌均匀。(4)将搅抖均匀的豆浆熬浆、点卤、上箱成型。魔芋营养和功效1、魔芋营养分析(1). 活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；(2). *消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿*，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；(3). 润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的**，并能减少体内胆固醇的积累，对*、冠状动脉硬化有重要意义；(4). 充饥*：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于**糖尿病，也是理想的*食品。成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）12.2能量（千卡）37能量（千焦）155蛋白质（克）4.6脂肪（克）0.1碳水化合物（克）78.8膳食纤维（克）74.4胆固醇（毫克）0灰份（克）4.3维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0.1尼克酸（毫克）0.4维生素C（毫克）0维生素E(T)（毫克）0a-E0(β-γ)-E0δ-E0钙（毫克）45磷（毫克）272钾（毫克）299钠（毫克）49.9镁（毫克）66铁（毫克）1.6锌（毫克）2.05硒（微克）350.15铜（毫克）0.17锰（毫克）0.88碘（毫克）0????2、魔芋食疗作用魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，*消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。  导购**
主要有效成分 魔芋胶 级别 食品级 ** 天辰 有效物质含量 99（％） 产品规格 25kg/桶 执行标准 中国 主要用途 增稠剂 凝胶剂 吸水剂 CAS 11138-66-2

公司简介 　　河南天辰化工产品有限公司原名河南天辰生物科技有限公司，注册成立于2005年，是**销售食品添加剂、食品原辅料的运营中心；河南天辰化工产品有限公司拥有1000多平方米的研发场地，配置了53套化学仪器和设备，并与各大院校紧密合作，先后承担了多项省级产学研合作项目和科技攻关项目，拥有多名化工博士、研究生等**人才，并且培养了一大批**技术人员。
 　　公司拥有领**业的生产设备，50000多平米的厂房，**从事生产乳化增稠剂、膨松剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、被膜剂、面粉处理剂、水分保湿剂、营养强化剂、漂白剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、甜味剂、抗氧化剂、**色素、香精香料系列等200多个品种的食品添加剂、食品原辅料产品，生产规模达万吨级以上。
 　　公司还培养了一大批良好的营销人员，建立起了以河南为****，辐射全国的营销网络 华辰不仅能提供**的产品，较主要的是我们具有一批良好的营销服务人员、完善的营销体系以及*的售后服务网络。同时为客户提供方便、快捷、*、**的售前,售后服务。
　　　河南天辰化工产品有限公司全体员工秉承“倾尽全力，锲而不舍，永无止境，志在必得”的企业精神；依照“科学决策，规范运作，严格执行，广泛监督，不断**”的管理模式；围绕“把食品做实，把原料做精，把化工做强，把贸易做大”的总要求；坚持战略管理“五统一”和战略实施“三步曲”，以“做较大的食品添加剂产品供应商”为愿景目标，走高质量、*益、低成本、清洁环保、节约资源的可持续发展道路，为中国不断地工业化、信息化、城镇化、市场化和**化做出新的较大的贡献。 河南天辰化工产品有限公司销售出风格*特、品质优良的产品，得到广大客户的高度信赖和赞誉。今后，天辰将一如既往地秉持“顾客的满意是我们较大的成就”为宗旨，坚持以质量求生存，**中求发展，追求卓越，永续经营。
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