清蒸鲳鱼:材料鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油做法1、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀; 2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右; 3、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱; 4、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟; 5、倒掉盘中的腥水; 家常红烧鲳鱼:材料鲳鱼1条,大蒜1瓣,姜1小块,小葱1棵,辣椒1个,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10g,白糖5g做法1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀2.加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用5.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油6.锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖7.再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可 我们的海鲜新鲜、冷冻都有,您可根据需求选择冷冻或新鲜种类,具体详情请与我们咨询!! 导购** ** 常氏上庄 产品类别 金鲳鱼 是否进口 否 原产地 山东 售卖方式 包装 原料与配料 金鲳鱼 等级 一级 特产 是 保质期 365(天) 生产日期 近期 生产厂家 常氏上庄海鲜旗舰店 储藏方法 18°C冷藏 商品条形码 见包装 卫生许可证 见包装 产品标准号 见包装 净重(规格) 500(g) 包装规格 约400-500克/条
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