花生油为什么要精炼、碱炼？

花生油为什么要精炼、碱炼？
　　大量的研究发现，黄曲霉毒素B1不但具有较强的三致毒性，而且急性毒性也相当高，半致死剂量为0.36mg/kg体重。其对人体的危害主要是损害肝脏，可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死、肝癌等疾病，临床表现为食欲减退、恶心、呕吐、胃部不适、腹胀、肝区触痛等症状。此外，黄曲霉毒素在体内还有一定的蓄积性，主要通过乳汁、尿液和粪是较*遭受黄曲霉菌污染的粮油作物之一。食用油加工是一项技术高度集约化的加工过程，目前降低黄曲霉毒素的技术、工艺和设备已经很成熟，基本都能够运用到食用油大企业的生产实践中去。而很多小作坊并不是不愿意去升级自己的生产线，而是因为购买和安装设备的成本居高不下。南方日报记者调查发现，近年来，市场上出现一些商家向消费者推销一些小型家用榨油机，以方便消费者自己用油料(如花生等)榨取油脂。根据汪勇的研究，这类小型家用榨油机其实并不科学，也很不*。因为这些小型家用榨油机的技术含量并不高，只是把一些落后设备简单地缩小化。
　　“油脂产品和豆浆、果汁产品不同，后两者是**消费产品，*考虑一般当日**食用完。”汪勇指出，油脂产品一般每日用量有限，家用榨油机得到油脂产品，存储过程中可能有些指标已经**标，有潜在的*风险。“这种方式得到的花生原油，胶质很多，其实并不适合直接烹饪菜肴。”另外，和工业榨油机相比，家用榨油机压力低，出油率低，有一半左右的油脂无法榨出，造成很大的原料浪费。如果不能很好地利用榨油得到的花生粕，也是对于原料的又一次浪费。较加重要的，如果原料花生有霉变的，榨得的油脂存在黄曲霉毒素**标的风险。作为花生油现在广东广西两省不经精炼设备精炼的花生油禁止销售，花生油不精炼榨油坊将被禁止。中赢机械生产的花生油精炼设备是去除花生油黄曲霉毒素的利器，针对花生油黄曲霉毒素的去除和花生油黄曲霉毒素的检测，榨油机压榨花生油黄曲霉素的去除只能靠精练河南中赢机械30年来专注榨油机和精炼油设备的生产研发销售售后，对食用油中黄曲霉毒素的去除有着十分丰富的经验，技术成熟，黄曲霉毒素去除可以达到欧盟标准甚至*去除。咨询电话：7X24小时服务热线