澳洲:澳洲小龙虾受欢迎
澳大利亚人通常把淡水小龙虾叫yabbies,是不少澳大利亚西餐馆受欢迎的一道菜。超市里、小龙虾产地的小商店里都可以买到去壳煮熟、加工后装在瓶子里的小龙虾,可以作为做沙拉的点缀。也有不少人喜欢看电视时吃。一瓶250克的小龙虾价格不菲,要20澳元,约合100元人民币。
澳大利亚的塔斯玛亚州、南澳州都有养殖小龙虾的农场,寮步活小龙虾,在南澳的袋鼠岛上就有一家小龙虾养殖场。小龙虾生长在泥塘里,在收获季节时要先把泥塘里的积水放掉,之后穿上特殊的工作服去操作。农场养殖人员说,地方活小龙虾,澳大利亚小龙虾味道较佳,它离水后较长可存活数天,有利于运输。由于澳大利亚小龙虾孵化率低,产量一直不高,市场处于供不应求状态。此外,由于中国市场需求,澳洲大量小龙虾都用于出口中国,价格也是水涨船高。
养殖技术池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。①池塘应为长方形,面积1334~3335每平方米为宜,水深在0.9~1.5米左右。②池底为硬土质或沙质,无淤泥,哪里有活小龙虾养殖场,池壁须有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系统,一端上部进水,一端底部排水,进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有适当面积的沉水植物区,并有足够的人工隐蔽物,活小龙虾价格,如废轮胎、网片、竹排等,以供龙虾隐蔽栖息。⑤有条件的池塘可设增氧机。⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒,如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘,若是旧鱼塘养殖,一定要干塘消毒,除泼洒生石灰外,还要***池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
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