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【酒文化】

冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，万宁二锅头酒超市，为此春酒，以介眉寿壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，三亚二锅头酒超市，眄庭柯以怡颜”。　壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是**酒的代称。

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【二锅头文化】

每烧一锅酒，二锅头酒超市，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，海口二锅头酒超市，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。

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