安化花卷(花砖)茶由来 道光元年(公元1820年)以前,陕西商人驻一样委托行栈汇款到安化订购黑茶,或以羊毛、皮袄换购,因资金较少进货不多,人称“滚包商’。守托行栈雇人下乡采办茶叶原料,踩捆成包,叫“澧河茶”,随后又改为“百两茶”,踩成小圆柱形。请通知年间,晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料,增加重量,用棕与篾捆压而成花卷,每支净重1000两(16两老秤合37.27公斤),所以又称“千两茶”,圆柱长5尺(166.5公分),圆周1.7尺(56公分),以边江为主要产地,踩制技术为刘姓少数人所掌握,对技术很保密,有传子(媳)不传女(婿)之规。花卷茶做工精良,曾有茶商用水试浸,经七年茶心不湿。这种茶主要是晋商经营,又以籍贯不同分为“祁州卷”和“绛州卷”。“祁州卷”系祁县、榆次等地茶商经营,每支重1000两,产量较多;“绛州卷”为绛州茶商经营,每支重1100两,数量较少。较盛时期i,在安化经营花卷茶的商号有30多家,年产3-4万支,主销陕西、山西、宁夏、内蒙、河北及察哈尔、绥(sui)远一带。用骆驼载运较为方便,在交通不便的年代和地区,很受欢迎。 花卷制造时,操作繁杂,劳动强度大,功效低,物料消耗多,1958年,湖南省安化*二茶厂(金白沙溪茶厂)试用机械压制,改为长方砖形,规格为34.5×18.3×3.5cm3,称为“花砖”,扔维持花卷原有的品质风味,经征求消区意见后,正式投产。1962年经上级确定为每块2公斤。这就是黑茶成品中的一大改革。
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