立式夹层锅，夹层锅，搅拌夹层锅

立式夹层锅分类
1、按加热方式分为： 电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅 
2、按工艺需要：带搅拌或不带搅拌。

立式夹层锅结构
立式夹层锅主要由锅体、撑脚、搅拌（带搅拌式）、盖子（不带搅拌式）组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

立式夹层锅用途
立式夹层锅可用于烧水，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，熬油，酱油等液体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅 并不带搅拌式的。 
也可用于炒菜，化糖，化胶，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等）等固体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅 并带搅拌式的。

立式夹层锅特点
1、加热*
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热**、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度*控制等特点。
2、*方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和*阀或电控箱，外型美观、安装*、操作方便、***。

立式夹层锅材质
 (a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
 (b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

技术参数
夹层锅	口径（mm）	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
	锅深（mm）	450	500	550	600	650	700	750	850	900
全容积（L）	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
接口尺寸	蒸汽管	3/4”	1”	2”
	冷凝水管	3/4”	1”
沸腾时间（min）填装80%	～5	～8	～11	～14	～18	～22	～25	～34	～40
传热面积（m2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）	3.25	6.5	13	19.5	26	32.5	39	52	65
设计温度（℃）	121（可根据客户使用情况进行调整设计）
较高工作温度（℃）	105（可根据客户使用情况进行调整设计）
设计压力（MPa）	0.095（可根据客户使用情况进行调整设计）
较高工作压力（MPa）	0.09（可根据客户使用情况进行调整设计）
外形尺寸	长（mm）	650	750	850	950	1050	1150	1250	1350	1450
	宽（mm）	650	750	850	950	1050	1150	1250	1350	1450
	高（mm）	950	1000	1050	1150	1200	1250	1300	1350	1400

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