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由于榨油的原料是植物的种实 菜籽榨油机械，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含 菜籽油机械报价，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油 菜籽油机械厂家，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

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原理工艺

菜籽油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法（精炼法）。

制取工艺

菜籽的采收、帅选→菜籽→清理杂质→烘干→炒制→ 压榨→压榨菜籽毛油→粗过滤→精过滤→菜籽油

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